La historia de Xu Fu Ji conquistando fans a nivel internacional

Recientemente, periodistas acompañados de familias de todo el mundo en actividades educativas, visitaron Dongguan Xu Ji Food Co., Ltd., ubicada en la calle Dongcheng de Dongguan, para comenzar una exploración de la estética en la fabricación.

En una moderna base de producción que equivale a más de 70 campos de fútbol, todos observaron de cerca la fábrica transparente, siendo testigos de la producción eficiente y ordenada de productos como caramelos crujientes y goma de jugo de fruta. En el taller de huevos, que procesa 1 millón de huevos al día, los equipos automatizados realizan tareas como limpieza, desinfección y separación de claras y yemas, transformando huevos frescos en productos como el famoso Shaqima, que se vende en todo el mundo. En el reino de los snacks, lleno de aromas dulces, los niños estaban llenos de curiosidad y los padres revivieron recuerdos de su infancia.

Con más de 30 años en Dongguan, Xu Fu Ji ha evolucionado de ser un “snack nacional” que acompaña a varias generaciones, a convertirse en una marca reconocida que conquista el mundo. La popularidad en línea de su campaña “Dulce global transnacional” refleja su éxito internacional: un empleado en la recepción de un hotel en Milán, Italia, probó los caramelos crujientes de Xu Fu Ji y no pudo olvidarlos, preguntando a los turistas chinos si podían hacer compras por encargo, lo que generó una ola de apoyo en las redes sociales.

Hoy en día, Xu Fu Ji no solo es popular en el mercado nacional, sino que también exporta a más de 60 países y regiones. “Para 2025, las exportaciones de la empresa crecerán de manera estable, y los productos ingresarán con éxito en supermercados en el sudeste asiático y Norteamérica”, afirmó Chen Jiehong, responsable de estrategia de crecimiento de Xu Fu Ji.

El secreto de su éxito para seguir conquistando tanto en el país como en el extranjero radica en la transmisión artesanal y la innovación constante. En la línea de producción, se observó que los caramelos crujientes, muy apreciados por los consumidores, han sido mejorados: la técnica tradicional se ha actualizado, aumentando las capas de masa de 64 a 128; se seleccionan ingredientes de alta calidad como cacahuates pequeños de arena blanca; y en la producción se implementan control de temperatura preciso, alimentación automática, tostado, envasado y apilado automáticos, garantizando una textura estable y una alta relación calidad-precio mediante procesos estandarizados e inteligentes.

Con los cambios en el mercado de consumo, tendencias como la salud, la variedad de escenarios y la estética divertida se vuelven nuevas prioridades. Xu Fu Ji, conocida por sus caramelos tradicionales de Año Nuevo, también busca adaptarse. “Las tendencias de consumo en la industria de snacks están cambiando profundamente, con una demanda creciente de productos saludables, funcionales y con nuevos sabores”, explicó Sun Xueke, director senior de I+D y aplicaciones. En los últimos años, Xu Fu Ji se ha enfocado en la diferenciación, la personalización y la salud, mejorando tecnológicamente y estéticamente productos clásicos como los caramelos de Año Nuevo y Shaqima para atraer a los jóvenes consumidores, además de crear un portafolio de productos diversificado para satisfacer diferentes necesidades.

Detrás de esta tendencia de consumo está una inversión constante en investigación y desarrollo. Xu Fu Ji invierte cerca de 200 millones de yuanes anualmente en I+D, formando un equipo de más de 150 profesionales, colaborando con universidades en centros de investigación conjunta sobre snacks saludables, y aprovechando recursos globales de innovación para reducir azúcar y grasa, mejorar funciones nutricionales y promover ingredientes medicinales y alimenticios, extendiendo su alcance desde caramelos tradicionales hasta snacks nutritivos para niños y productos de bienestar.

El aumento en la demanda también presenta desafíos en capacidad y calidad, por lo que Xu Fu Ji ha decidido avanzar en la modernización de su fabricación con “producción inteligente”. “Xu Fu Ji inició su transformación en 2017 y en 2020 lanzó su plan de operación inteligente, entrando de lleno en la era de la fabricación inteligente”, explicó Wu Lei, gerente general de la sede de producción. En febrero de este año, se inauguró la nueva línea de producción de caramelos de jugo, que incorpora tecnología de inteligencia artificial y robots en toda la planta, aumentando la capacidad en un 30% y permitiendo el monitoreo y trazabilidad digital en todas las etapas, desde la mezcla hasta el envasado.

Para avanzar de ser un “snack nacional” a un “dulce global”, Xu Fu Ji también ha desarrollado un proyecto de turismo industrial, abierto a familias, estudiantes y consumidores internacionales, ofreciendo experiencias inmersivas y clases gratuitas sobre seguridad alimentaria y producción. “Utilizamos ‘artesanía visible’ en lugar de publicidad tradicional para que los jóvenes consumidores puedan identificar y conectar con la marca a través de la experiencia. La compañía recibe más de diez mil visitantes al año”, afirmó Gao Weidong, responsable del departamento de asuntos corporativos de Xu Fu Ji.