Xibei Nueva marca abre silenciosamente, Jia Guolong responde por primera vez: las tiendas han contratado empleados de Xibei, y habrá más aperturas

Pregunta a la IA · ¿Por qué Jia Guolong pasó de perseguir el sueño de mil tiendas a una autoconservación conservadora?

Recientemente, algunos medios informaron que el nuevo proyecto empresarial de Jia Guolong, Tianbian Guo Guo Men Mian (fideos cocidos en olla de barro en el horizonte), abrió en el distrito de arte 798 en Beijing, con especialidad en los fideos en olla de barro de la región de Baimu en Mongolia Interior. La nueva marca es una continuación de algunas tiendas y empleados tras el cierre de Xibe, que adoptará una estrategia de “cerrar algunas, transferir otras y mantener las esenciales”.

El 19 de marzo, Jia Guolong declaró en una entrevista con el periódico Xin Jing que actualmente la mayoría del personal de esa tienda son empleados de Xibe, y que el rendimiento del negocio ha sido bueno, “y en el futuro abrirán más”.

Xibe no es la primera vez que recibe atención por sus submarcas, y la “emprendeduría” de Jia Guolong ha pasado por varias altibajos. Según Xin Jing, hay opiniones en la industria que consideran que, a diferencia de la búsqueda anterior del “sueño de mil tiendas de comida rápida”, la misión central de la nueva marca marca un cambio de Jia Guolong de una expansión agresiva a una autoconservación cautelosa. Según informes de los medios y los datos actualizados en marzo de 2026 por Zhaimen Can Yan, actualmente Xibe ha reducido sus tiendas en todo el país de un pico de 486 a aproximadamente 250.

La nueva marca “Xibe” abre discretamente, con un gasto medio de 60 yuanes

En la plataforma Dazhong Dianping, Xin Jing vio que la nueva marca de Xibe, Tianbian Guo Guo Men, está ubicada en el distrito de arte 798, con un gasto medio de 61 yuanes. Los platos principales incluyen fideos en olla de barro con cordero picante, fideos con costillas y judías verdes, entre otros. La mayoría de los comentarios en línea dicen “el sabor está bien”, “el ambiente es bueno”, “la textura de la masa es igual a la de Xibe”, algunos mencionan “hay una banda en vivo”, y otros afirman “me encontré con Jia Guolong en la tienda”.

Según la licencia comercial y el permiso de operación de alimentos en Dazhong Dianping, este restaurante pertenece a Xibe Tengger Catering Management Co., Ltd. La información en la app Tianyancha indica que esta empresa es 100% propiedad de Inner Mongolia Xibe Catering Group Co., Ltd. La Beijing Xibe Tengger Catering Management Co., Ltd. fue fundada en noviembre de 2021, con Ma Wenbin como representante legal y un capital registrado de 1 millón de yuanes.

Según informes, Jia Guolong reveló a los medios que Xibe planea cerrar algunas tiendas y que espera que una nueva marca pueda absorber algunas de ellas y a su personal. El 19 de marzo, Xin Jing consultó directamente a Jia Guolong sobre esta información, así como sobre el cierre de tiendas de Xibe y la distribución de nuevas tiendas de la marca, y él afirmó que Tianbian Guo Guo Men es efectivamente una nueva marca de restauración lanzada por Xibe, y que actualmente la mayoría del personal en esas tiendas son empleados de Xibe. Jia Guolong dijo que, en su opinión, la situación actual de Tianbian Guo Guo Men “es buena”, y que en el futuro abrirán más tiendas, algunas nuevas y otras que convertirán tiendas existentes de Xibe en esta nueva marca.

Jia Guolong también afirmó que nunca ha promocionado públicamente la marca Tianbian Guo Guo Men. “Antes no había sido entrevistado por ningún medio, y creo que quizás cuando estaba en la tienda, alguien me preguntó sobre esa tienda, y simplemente les expliqué”.

Análisis de la industria indica que “Xibe” ya no persigue la expansión

Según información pública, Xibe Catering comenzó en 1989, cuando Jia Guolong empezó con un pequeño restaurante en Linhe, Mongolia Interior. En 1999, entró en Beijing y estableció la marca principal Xibe Youmian Village, consolidándose en el segmento de alta gama con cocinas abiertas, sabores del noroeste y escenas de cenas familiares. En su momento, Jia Guolong no solo aspiraba a hacer comida formal. Propuso “llevar Xibe a cada calle y callejón”, con la ambición de crear un “McDonald’s chino”, iniciando casi una década de experimentos con comida rápida.

En 2016, Xibe lanzó una sub-marca, “Xibe Oatmeal Noodles”, con la estrategia de “más de 100,000 tiendas”, pero la detuvo en solo tres meses. En 2017, abrió “Maixiang Village”, orientada a comida rápida, pero solo operó unos seis meses. En los años siguientes, Xibe lanzó varias marcas como Super Roujiamo, Gongchangzhang, Xibe Yogurt House, Jia Guolong Chinese Burger, y Xibe Small Pot Beef, pero todas fracasaron rápidamente, terminando en quiebras.

En septiembre de 2024, Jia Guolong admitió en una entrevista que hacer comida rápida fue un “fracaso” para él, y que para las marcas que buscan una “segunda curva de crecimiento”, “Xibe es una lección; si miramos el potencial de los negocios antiguos, en realidad nunca se ha explotado completamente”.

Desde la perspectiva de la industria, el lanzamiento de la nueva marca por parte de Xibe no solo refleja un cambio en la lógica emprendedora de Jia Guolong, sino también una tendencia general en el sector restaurantero: Xibe ya no persigue un tamaño de mil tiendas, ni se compara con los gigantes de comida rápida, sino que centra su estrategia en reubicar empleados y en pruebas ligeras. El futuro de Tianbian Guo Guo Men aún es incierto, pero en general, el segmento de comida formal china enfrenta una presión evidente, mientras que el mercado de snacks y comida rápida sigue creciendo, y las categorías de necesidad básica y bajo costo son claramente más competitivas.

Reestructuración de gestión y acciones tras la polémica de los alimentos preelaborados

En septiembre de 2025, Xibe enfrentó la polémica por los alimentos preelaborados. Según información pública, tras la controversia, el flujo de clientes en las tiendas cayó drásticamente, muchas tiendas cerraron, y en las sedes y tiendas se produjeron despidos y reducciones salariales.

Antes del Año Nuevo de 2026, algunos medios informaron que Jia Guolong había renunciado como CEO de la marca principal de Xibe, siendo reemplazado por Dong Junyi, quien trabajó 34 años en la empresa, responsable de la gestión diaria. Tras su nombramiento, Dong implementó una “cura de heridas”: eliminó el sistema de competencia en los locales, redujo salarios del personal directivo, y adoptó un sistema de responsabilidad del gerente para reducir pérdidas, con el objetivo principal de “hacer que Xibe sobreviva”. Jia Guolong se retiró a un segundo plano, concentrándose en el desarrollo de productos y en la implementación de nuevas marcas, dejando atrás un estilo de gestión autoritario.

Sobre estos cambios, las autoridades de Xibe no han hecho declaraciones oficiales. Sin embargo, tras la crisis, la estructura accionarial y las rondas de financiación de Xibe se han reconfigurado varias veces. En enero de 2026, Xibe completó una ronda de financiación Serie A, con importantes inversores: Zhang Yong, fundador de Xinrongji, con un 4.42% a través de Taizhou Xinrongtai Investment; Hu Xiaoming, ex CEO de Ant Group, con un 2.21% mediante Hangzhou Zhouxuan Equity; y en marzo, se sumó Lin Lairong, controlador de Zhongda Mining y compatriota de Jia Guolong en Mongolia Interior, con una inversión adicional.

Tras estas inversiones, la participación de Jia Guolong se diluyó al 26.16%, pero sigue siendo el control real. En opinión del mercado, estas rondas no buscan expandir capital, sino “dinero de rescate” para pagar deudas, estabilizar la cadena de suministro y reubicar empleados. Algunos expertos consideran que esto marca un cambio de “auto-sostenibilidad” a “inyección de capital externo”.

El periódico Xin Jing, Wang Ping

Editado por Wang Lin

Corregido por Liu Baoqing