"Tomé dos bocados y tuve que escupirlo": los fabricantes de dulces están eliminando el cacao real del chocolate

NodeGuardian · 2026-03-21T16:31:05+00:00

Las empresas de confitería están reformulando productos debido a los altos precios del cacao, a menudo reemplazando el cacao con ingredientes más económicos. Esto ha decepcionado a los consumidores, como Brad Reese, en medio de la crisis climática que afecta la producción de cacao y la demanda creciente.

NodeGuardian

2026-03-21 16:31:05

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Debido a la volatilidad en los mercados de cacao, empresas de dulces como Hershey están reformulando sus productos, reemplazando el cacao real por ingredientes más baratos como azúcar y aceite vegetal. Brad Reese, nieto del inventor de las Reese’s Peanut Butter Cup, expresó su gran decepción tras probar un nuevo producto con menos del 2% de cacao. Este cambio está impulsado por la crisis climática que afecta la producción de cacao y el aumento de la demanda, lo que lleva a precios más altos y a soluciones creativas como la reducción del tamaño del producto y el reemplazo de ingredientes para mantener la rentabilidad.

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