El contrato principal de futuros de cerdos vivos alcanza un nuevo mínimo, y la regulación de la capacidad de producción del sector aún requiere continuar.

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El 19 de marzo, los contratos de futuros principales de cerdo en el mercado nacional volvieron a caer. Al cierre del día, el contrato de cerdo 2605 cotizaba a 10,335 yuanes por tonelada, alcanzando un mínimo intradía de 10,250 yuanes por tonelada, un nuevo mínimo desde que salió a bolsa.

El precio del cerdo en el mercado spot cayó un 30.6% en comparación con el año pasado

En el mercado spot, según datos de Souzhu.com, el 18 de marzo, el precio promedio de venta de cerdos magros en todo el país fue de 10.07 yuanes por kilogramo, un aumento de 0.03 yuanes respecto al día anterior (10.04 yuanes/kg), con un incremento diario del 0.3%; en comparación con el mismo período del año pasado, cuando fue de 14.51 yuanes/kg, ha caído 4.44 yuanes/kg, lo que representa una caída del 30.6% interanual.

Datos de Shanghai Steel Union muestran que desde 2026, los precios del cerdo han mostrado una tendencia de primero subir y luego bajar, con una caída continua. A principios de enero, alcanzaron brevemente los 13.15 yuanes/kg, pero después del Año Nuevo chino, debido a una sobreoferta y demanda débil, los precios cayeron drásticamente en una sola dirección. A mediados y finales de marzo, el precio promedio del cerdo externo de tercera categoría en todo el país ya había caído por debajo de los 10 yuanes/kg, alcanzando un mínimo desde 2019, con una caída acumulada en el año superior al 24%, y la industria enfrentando pérdidas profundas.

En este contexto, se informa que el 19 de marzo, las autoridades relevantes convocaron una reunión, en la que se solicitó a varias empresas porcinas que informaran sobre sus objetivos de producción para el año, y que, tras reducir la cantidad de madres reproductoras en stock durante todo el año, también ajustaran la cantidad de animales sacrificados anualmente.

“Según los datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y de Zhuochuang Information sobre las madres reproductoras, se estima que en la segunda mitad de 2026 los precios del cerdo comenzarán a subir. Sin embargo, desde la política, se espera que la capacidad de producción continúe siendo regulada, y que los criadores puedan ajustar la tasa de apareamiento de las madres para controlar la cantidad de cerdos sacrificados, reduciendo así las pérdidas de las empresas”, afirmó Zou Yingji, analista de Zhuochuang Information.

La escala de cría está en niveles históricos altos

Zou Yingji señaló que, en los últimos cinco años, la tendencia de los precios del cerdo ha pasado por dos pequeños ciclos. El impacto de las enfermedades porcinas en el mercado ha ido disminuyendo gradualmente, y las variaciones en la capacidad de producción impulsadas por la rentabilidad han provocado fluctuaciones en los precios, que se han ido estrechando en amplitud, y actualmente muestran una tendencia de oscilación a la baja. Debido a la liberación de capacidad, la escala de cría en la industria se encuentra en niveles históricos máximos. La caída en los precios del cerdo también se debe principalmente a que, en el pasado, las madres reproductoras estaban en niveles históricos altos, lo que se refleja en una alta cantidad de cerdos en el mercado. Además, en marzo, en la temporada de menor demanda tras el Año Nuevo chino, los precios volvieron a alcanzar mínimos históricos.

La analista de Shanghai Steel Union, Yuan Chunlan, indicó que actualmente el mercado porcino en China presenta claramente un exceso de oferta sobre la demanda, y la industria en general está en una fase de liberación concentrada de presión de suministro. Desde la base de capacidad, las existencias de madres reproductoras aún superan los objetivos de regulación, y junto con la mejora continua en eficiencia de cría, la capacidad de suministro del sector se mantiene en niveles altos, lo que respalda la cantidad de cerdos sacrificados en la actualidad y en el futuro cercano.

Datos de Mysteel muestran que, en las principales provincias, las empresas de cría a gran escala planean aumentar en un 17.63% las salidas de cerdos en marzo respecto al mes anterior, acelerando claramente el ritmo de sacrificio; además, la gran cantidad de cerdos grandes en stock en las granjas continúa siendo significativa, y la salida de cerdos de mayor peso sigue en curso, ampliando aún más la oferta efectiva en el mercado. En el corto plazo, los precios del cerdo seguirán enfrentando una fuerte presión de oferta.

Las pérdidas en las empresas de cría continúan

Desde finales de enero de este año, el sector de cría de cerdos ha estado en pérdidas continuas. Según datos de Zhuochuang Information, a mediados de marzo, la pérdida promedio por cerdo fue de aproximadamente 225 yuanes.

“Que las empresas de cría tengan pérdidas no significa que los precios del cerdo hayan tocado fondo, pero actualmente los precios ya están en niveles relativamente bajos, y una nueva caída no puede sostener un aumento en la demanda. Aunque las ventas en el mercado son normales en este momento, las empresas no tienen muchas ganas de reducir aún más los precios. El 17 de marzo, el precio promedio del cerdo magro en todo el país, según Zhuochuang, era de 10.08 yuanes/kg, y no hay mucho espacio para bajar más”, afirmó Zou Yingji.

En cuanto a la tendencia de precios del cerdo durante todo el año, la analista de Shanghai Steel Union, Qu Guona, estima que en 2026 los precios seguirán una tendencia de primero bajar y luego subir, con oscilaciones al alza. Debido a que en la primera mitad del año aún se está en un ciclo de liberación de capacidad, y la demanda sigue siendo débil, los precios continuarán en niveles bajos, con pérdidas profundas en el sector. Después del tercer trimestre, si la capacidad de producción se reduce y la demanda comienza a recuperarse, los precios se estabilizarán y subirán. En el cuarto trimestre, con el apoyo de la temporada alta, se espera que los precios muestren una tendencia de oscilación al alza, recuperando parcialmente las pérdidas anteriores y elevándose aún más.

El análisis más reciente de Cinda Futures indica que aún se necesita mucho tiempo para que los precios del cerdo encuentren un fondo. Los datos muestran que a finales de enero de 2026, las existencias nacionales de madres reproductoras superaban los 39.58 millones de cerdas, con una ligera disminución respecto al mes anterior, pero la velocidad de reducción de capacidad de estas madres es claramente más lenta que en 2021 y 2023. Además, los datos de nacimientos de lechones en las empresas muestreadas a finales de enero fueron de 5.7804 millones, y continúan en aumento respecto al mes anterior, lo que genera incertidumbre en la oferta para la segunda mitad de 2026.