Informe Semanal de Precios｜El precio del cerdo continúa acercándose a la barrera de 10 yuan/kilogramo, la lenta absorción de capacidad productiva podría prolongar el tiempo de consolidación

Según la monitorización del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, el 20 de marzo, el precio promedio del cerdo en los mercados mayoristas de productos agrícolas a nivel nacional fue de 15.98 yuanes/kg, lo que representa una disminución del 1.2% en comparación con el viernes anterior (13 de marzo), cuando fue de 16.17 yuanes/kg. El precio promedio de esta semana fue de 16.13 yuanes/kg, lo que supone una bajada del 3.4% respecto a los 16.7 yuanes/kg de la semana pasada.

Esta semana, el precio interno del cerdo vivo mostró una tendencia de subida seguida de bajada, con una caída en el precio medio semanal respecto a la semana anterior. Según datos de China Pig Farming Network, el 20 de marzo, el precio del cerdo (externo Sannong) fue de 10.24 yuanes/kg, frente a los 10.29 yuanes/kg del viernes anterior, una bajada del 0.5%. En promedio semanal, el precio del cerdo fue de 10.28 yuanes/kg, una disminución del 0.4% respecto a los 10.32 yuanes/kg de la semana pasada.

Precios recientes del cerdo y del cerdo vivo. Tabla elaborada por The Paper News

Esta semana, el peso medio de los cerdos en venta en todo el país se estabilizó y empezó a disminuir. Según monitoreo de Zhuochuang Information, el peso medio de los cerdos en transacción en todo el país fue de 125.55 kg, una caída del 0.04% respecto a la semana anterior. En algunas provincias, el peso medio en transacción subió, en otras bajó. Algunas regiones, por falta de confianza en el mercado futuro, mostraron mayor interés en sacrificar animales para reducir pérdidas, disminuyendo el peso de los cerdos en venta. En otras áreas, debido a la débil demanda, los criadores enfrentaron resistencia para vender, lo que llevó a una sobreacumulación de cerdos y aumento en su peso. En general, predominó la bajada del peso medio, lo que provocó que el peso medio en transacción a nivel nacional se estabilizara y comenzara a disminuir.

Las principales empresas de matanza de cerdos en China aumentaron su tasa de operación semanal, con un promedio del 34.32%, un aumento de 2.34 puntos porcentuales respecto a la semana anterior. Actualmente, las empresas de matanza aún están en proceso de recuperación gradual de su volumen de sacrificios, con un ligero aumento en el volumen y la tasa de operación. Además, debido a los precios bajos del cerdo, los costos de compra en el sector de matanza disminuyeron, incentivando compras dispersas en algunas regiones, lo que contribuyó a un pequeño aumento en la tasa de operación esta semana.

Recientemente, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma y el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales organizaron una reunión con empresas de cría de cerdos para analizar y evaluar la situación de precios y coordinar las políticas de regulación del mercado. La reunión señaló que, debido a la caída en la demanda de consumo tras las festividades, los precios del cerdo han bajado y han entrado en una zona de advertencia de caída excesiva. El gobierno ha comenzado a almacenar y recolectar reservas de carne de cerdo congelada, y ha guiado a las regiones a aumentar sus esfuerzos de almacenamiento para formar una fuerza de regulación conjunta. La reunión instó a las empresas a implementar estrictamente las medidas de control de capacidad, planificar de manera científica la producción y reducir de manera ordenada el inventario de madres reproductoras, controlando racionalmente la cantidad de cerdos en venta para mejorar la oferta y la demanda.

El próximo paso, según la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma y el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, será monitorear de cerca la oferta, demanda y precios del mercado porcino, realizar ajustes de reserva oportunos y fortalecer la regulación integral de la capacidad de producción de cerdos para mantener la estabilidad del mercado.

Guanxin Futures opina que, aunque el volumen de sacrificios ha aumentado rápidamente en las últimas semanas, las ventas de productos frescos han mejorado poco, mientras que las existencias de productos congelados continúan en aumento, reflejando cierta entrada de cerdos en las instalaciones de matanza. Además, se han visto algunas reincorporaciones de cerdas reproductoras, con mayor utilización de los establos, pero el peso de los cerdos en venta sigue siendo alto, indicando que la eliminación de inventario vivo aún es lenta. Dado que los precios absolutos son bajos, la presión económica para mantener los cerdos en el corral no es sostenible, y la industria debe prevenir una venta masiva en escenarios de mayor presión financiera. A largo plazo, la temporada alta de precios de los lechones no es fuerte, las ganancias por engorde siguen siendo negativas, lo que reduce la motivación para reponer el stock, y las ganancias de los lechones volverán a estar en pérdidas, acelerando la eliminación de capacidad.

Dadi Futures considera que la lenta digestión de la capacidad de producción a corto plazo prolongará el período de estabilización de los precios, y aunque puede haber rebotes temporales, la tendencia de inversión en la cría se acelerará solo cuando la rentabilidad se recupere gradualmente tras la eliminación de beneficios en las etapas superiores.

Zhuochuang Information prevé que la tendencia del mercado nacional en la próxima semana será de ligera oscilación a la baja. En cuanto a la oferta, las unidades de cría de cerdos aún disponen de suficiente stock, lo que puede seguir presionando a la baja en el mercado. Sin embargo, tras alcanzar niveles bajos, es probable que la cría muestre resistencia a la caída en la segunda mitad de la semana, limitando la bajada de los precios. En cuanto a la demanda, el aumento en el volumen de sacrificios en las empresas de matanza será relativamente limitado, y la reincorporación de cerdas para engorde será cautelosa, lo que puede afectar negativamente a los precios.

(Artículo original: The Paper News)