Los precios de los arándanos de Yunnan se desploman pero las ventas se disparan: ¿Cuál es la confianza del capital para invertir en la industria de arándanos contra la tendencia?

Antes considerada la “nobleza de las frutas” por su precio, la arándano ahora entra en hogares de manera asequible. Desde pequeñas cajas delicadas con precio por gramo, hasta montones de fruta a la venta en puestos abiertos, e incluso escenas de venta por barril, esta “gran caída” de precios ha sorprendido a los consumidores, quienes exclamaron que la “libertad del arándano” ha llegado de repente. En un mercado mayorista de frutas en Kunming, Yunnan, la comerciante de frutas la Sra. Li señaló diferentes tamaños de arándanos y dijo: “Ahora, la fruta fresca más barata cuesta 35 yuanes por kilogramo, la congelada solo 23 yuanes, y después del Año Nuevo chino, el precio por kilogramo bajó más de 20 yuanes.”

Los datos del mercado muestran una caída significativa en los precios del arándano. En la plataforma Dingdong Maicai, los arándanos de Yunnan de 18 mm y 250 gramos cuestan aproximadamente un 23% menos que el mismo período del año pasado; en origen, la caída fue aún mayor, con el precio de compra de arándanos de flor aromática de tamaño mediano bajando de 120-140 yuanes por kilogramo antes del Año Nuevo a 60-70 yuanes, una caída superior al 50%. El comerciante Wang reveló que actualmente el producto más vendido es el arándano de flor aromática L25, con precios entre 38 y 55 yuanes por kilogramo, siendo los frutos pequeños y medianos los más populares, “con la caída de precios, la gente compra mucho más.”

Varios factores se combinan para impulsar esta tormenta de precios. Los analistas señalan que desde marzo, los arándanos de Yunnan han llegado en masa al mercado, con una expansión casi doble en la superficie de cultivo en comparación con hace tres años. El buen clima ha acelerado la maduración de los frutos, y la escasez de mano de obra después del Año Nuevo ha provocado acumulación de algunos frutos, lo que en conjunto ha llevado a una caída en los precios de compra de más del 50% respecto al año anterior, con una disminución interanual de aproximadamente el 20%. La caída de precios ha estimulado directamente el consumo; según Dingdong Maicai, las ventas de arándanos han mantenido un crecimiento anual superior al 30% en los últimos años, y tras la reducción de precios este año, las ventas continúan aumentando, con una tasa de crecimiento estimada del 35% a fin de año.

Sorprendentemente, la caída de precios no ha apagado el entusiasmo del capital. En Luquan, Kunming, se han puesto en marcha dos grandes proyectos de arándanos con una inversión total superior a 500 millones de yuanes: a principios de enero, comenzó la construcción de “Valle de Arándanos en las Nubes”, que planea establecer 4000 acres de base, con 1500 acres en la primera fase, con la meta de completar la replantación antes de abril; a finales de febrero, otro proyecto con una inversión de 100 millones de yuanes y 1500 acres de superficie empezó a construirse, centrado en arándanos de flor aromática y logística en frío, con una producción anual de 1500 toneladas de fruta fresca cuando esté en plena operación. Un responsable del departamento agrícola local afirmó: “Ambos proyectos utilizan técnicas modernas de cultivo, desde la selección de variedades hasta el control digital de agua y fertilizantes.”

Frente a la expansión de la capacidad de producción de arándanos, el mercado teme que repitan la historia del “Rosal Sunlight” —una variedad que se expandió en masa por su bajo umbral de cultivo, provocando una caída de precios de varios cientos de yuanes por jin a menos de diez yuanes. Sin embargo, los expertos señalan que la barrera de entrada en la industria del arándano es mucho mayor que en el Rosal Sunlight: el modelo principal de cultivo en invernadero requiere sistemas precisos de gestión de agua y fertilizantes, con una inversión de hasta 14-17 millones de yuanes por 100 acres, y un costo de producción superior a 30 yuanes por kilogramo, lo que hace que sea inviable para los agricultores comunes.

Este modelo de inversión intensiva crea una barrera natural de protección. Un responsable de una gran empresa de cultivo de arándanos calculó: “Incluso si el precio de compra cae a 60 yuanes por kilogramo, las bases de producción a gran escala aún pueden mantener un margen bruto de alrededor del 30%. Además, con la demanda en constante expansión, el arándano probablemente seguirá un camino similar al de las cerezas, alcanzando precios accesibles en lugar de colapsar por exceso de oferta.” Él predice que, a medida que la capacidad de producción se libere gradualmente, la rentabilidad bruta de la industria del arándano en el mediano y largo plazo podría caer al 20%, y el sector pasará de una era de “altos beneficios” a un desarrollo estable.