¿Se está Quedando Bajo en GLP? Pruebe Estas 5 Recetas Indias Bajas en Gas y Ricas en Proteína

(MENAFN- Live Mint) Con el conflicto actual entre EE. UU. e Irán que causa una escasez nacional de GLP, las cocinas en toda la India buscan formas de aprovechar al máximo sus reservas de gas. Ya sea que estés quedándote sin GLP o simplemente quieras estar preparado para la crisis, cambiar a cocinar con llama baja es la forma más inteligente de mantener tu cocina en funcionamiento.

Aquí tienes 5 recetas indias ricas en proteínas para maximizar el sabor y minimizar el consumo de GLP:

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El poha con yogur es la comida sin cocción definitiva. Un plato básico muy querido en Bihar y Uttar Pradesh, es un plato ligero y refrescante que no requiere calor alguno.

** Receta**: Lava y escurrir el poha para suavizarlo. Mezcla el poha suavizado con yogur fresco, una pizca de sal y chiles verdes picados. Para un toque crujiente, añade cebollas crudas, tomates y cacahuetes tostados.

Ensalada de germinados

Ten preparado en tu nevera un lote de germinados de moong o chana para una comida alta en proteínas lista en cinco minutos. Es saciante, saludable y no requiere combustible.

** Receta**: Mezcla los germinados con tomates, pepinos, cebollas y chiles finamente picados. Añade un buen chorro de jugo de limón, una pizca de sal, polvo de jeera tostado y chaat masala.

** Truco**: Usa germinados crudos para evitar el proceso de hervir.

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A diferencia de la avena cortada en acero o el arroz, la avena enrollada se ablanda casi instantáneamente en agua caliente.

** Receta**: Saltea un puñado de guisantes y zanahorias congelados durante solo dos minutos. Añade agua y especias, lleva a ebullición rápida, incorpora la avena y cubre con una tapa. Déjala reposar 2–3 minutos fuera del fuego para que espese.

** Truco**: Una vez que el agua hierva, apaga el fuego. El calor residual terminará la cocción.

Salteado de paneer y pimientos

El paneer es una proteína ideal en una crisis porque no necesita ser hervido ni cocido a presión; solo requiere un sellado rápido.

** Receta**: Mezcla cubos de paneer y pimientos en rodajas en una sartén caliente con especias básicas. Saltea a fuego alto durante 3–4 minutos y sirve inmediatamente.

** Truco**: La cocción a alta temperatura y en poco tiempo (salteado) mantiene el crujiente de las verduras y usa muy poco gas.

Khichdi de verduras en una sola olla

Cocina tus granos, proteínas y verduras juntos en una olla a presión para hacer la forma más eficiente de preparar una comida caliente.

** Receta**: Añade arroz, dal y todas tus verduras en la olla a presión de una vez. Un ciclo de presión proporciona una comida completa y equilibrada para toda la familia.

** Truco**: Para dal y arroz, usa “separadores” dentro de tu olla a presión para cocinar arroz y dal simultáneamente, o remoja el arroz y las lentejas durante 30 minutos para reducir a la mitad el tiempo de cocción.

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** Remoja todo**, desde arroz hasta rajma: remojar durante solo 30 minutos puede reducir el tiempo de cocción hasta en un 20%. ** Usa una tapa**: cocinar con una olla cubierta atrapa el calor, ayudando a cocinar más rápido. ** Mantén un respaldo eléctrico**: si tienes una cocina de inducción o una tetera eléctrica, úsalas para hervir agua o leche y ahorrar gas para otros alimentos como roti. Sé innovador con un microondas y una freidora de aire.

Aumento de precios del GLP

Los precios del cilindro de GLP en la India han aumentado, haciendo que tanto el gas doméstico como el comercial sean más caros.

El precio de un cilindro de gas doméstico de 14.2 kg se incrementó en ₹60, mientras que el cilindro comercial de 19 kg se encareció en ₹144 en las principales ciudades y estados del país.

Este es el segundo aumento en los precios del cilindro de GLP en 11 meses tras un aumento de ₹50 en abril de 2025, según múltiples informes.

Precios de GLP doméstico y comercial por ciudad

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