El programa CCTV 315 reveló patas de pollo blanqueadas, "Nuera Obediente" ha tenido múltiples problemas de seguridad alimentaria en varias ocasiones

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Fuente: Noticias Blue Whale

Noticias Blue Whale, 15 de marzo — (Periodista Hao Yan) Un equipo de reporteros de la Gala del 15 de marzo investigó en las regiones de Sichuan y Chongqing, donde la venta de patas de pollo está en auge. Sin tener certificados de salud, sin realizar ningún examen de salud ni desinfección sanitaria, los reporteros ingresaron fácilmente a la planta de producción de Mingyang Food en Chengdu, donde se realiza el procesamiento preliminar de los productos de patas de pollo de Shufu Xiang Food Co., Ltd. En el lugar, los reporteros observaron que las áreas de remojo, recorte y selección estaban impregnadas de olores desagradables, con un olor a pescado fuerte que provocaba náuseas. El ambiente de producción era sucio y desordenado: el suelo acumulaba aguas residuales turbias, las cestas de plástico estaban apiladas de manera caótica y los equipos de producción estaban cubiertos de suciedad y grasa. En esta planta, muchas patas de pollo estaban expuestas y apiladas en el suelo húmedo y sucio, con herramientas de limpieza como escobas y palas colocadas de manera desordenada sobre ellas; incluso si las patas de pollo eran pisoteadas por los trabajadores, estos simplemente las recogían y las devolvían a las cestas de procesamiento, sin preocuparse por la higiene alimentaria.

A medida que la investigación avanzaba, se reveló una información clave: aunque el entorno era sucio y desordenado, las patas de pollo terminadas eran blancas y atractivas, debido a un proceso de “blanqueo” crucial en la fábrica. Un trabajador confesó: “Se blanquean con peróxido de hidrógeno.” El peróxido de hidrógeno, conocido como agua oxigenada, es un potente oxidante y desinfectante que se usa comúnmente para matar bacterias y desinfectar. Según las regulaciones nacionales, en el procesamiento de patas de pollo no se debe usar peróxido de hidrógeno, ya que este químico destruye proteínas y otros nutrientes en los alimentos. El consumo prolongado de alimentos remojados en esta sustancia puede causar daños en la mucosa oral, daño hepático y renal, y otros riesgos para la salud. El consumo en exceso puede ser mortal.

La Gala del 15 de marzo de CCTV expuso el problema de las patas de pollo blanqueadas, señalando a Shufu Xiang Food Co., Ltd. de Sichuan y Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd.

Información pública indica que “乖媳妇” (Buena Nuera) es una marca registrada de Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd. Fundada en 2003 en Chongqing, esta empresa se dedica principalmente a la industria de procesamiento de alimentos agrícolas y sidéricos, con un capital registrado de 5 millones de RMB, y su representante legal es Zeng Qiao.

Los periodistas de Blue Whale descubrieron que “乖媳妇” ha estado involucrada en varias controversias de seguridad alimentaria. En enero de 2026, según el aviso de la Oficina de Supervisión y Control de Calidad de Xiamen, la muestra de pollo con pimienta de Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., vendida por Xiamen Haicang Xinbao Four Seasons Commercial Management Co., Ltd., superó los límites de bacterias coliformes en un producto irradiado de 180 g, y fue considerada no apta en la inspección.

En mayo de 2025, la Administración de Supervisión del Mercado de Guangdong realizó una inspección de los productos de pollo picante de la marca Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., vendidos por Daxing Jiale Department Store en Dongguan, y encontró que no cumplían con los estándares nacionales de seguridad alimentaria.

En noviembre de 2024, la Administración de Supervisión del Mercado de Jiangsu publicó un aviso sobre 24 lotes de alimentos no aptos en inspección, incluyendo las patas de pollo picantes de Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., vendidas en la sucursal de Huai’an Fuyi Jia Supermarket, con resultados de coliformes por encima del límite.

El 15 de marzo por la noche, los reporteros de Blue Whale verificaron que los enlaces relacionados con “乖媳妇” en plataformas de comercio electrónico como Taobao ya habían sido eliminados.

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Responsable: Guo Xutong