Representante de la Asamblea Popular Nacional, presidente de Xiangjia Co., Ltd., Yu Ziwen: Implementar la supervisión de toda la cadena y mejorar aún más los estándares de seguridad del aceite comestible

Este año, en la Asamblea Nacional Popular, el diputado y presidente de Xiangjia Co., Ltd., Yu Ziwen, hizo un llamado a seguir mejorando los estándares de seguridad de los aceites vegetales comestibles para proteger mejor la “seguridad en la mesa” del pueblo y la seguridad de la industria de cría de animales, aves acuáticas y acuicultura.

Yu Ziwen considera que actualmente existen algunos problemas en la supervisión de la seguridad de los aceites vegetales comestibles en nuestro país, como estándares desactualizados y falta de indicadores, por lo que es necesario perfeccionar aún más el sistema de estándares y fortalecer la supervisión en toda la cadena. Sugiere incluir los plastificantes, hormonas sexuales, aditivos ilegales y marcadores característicos de grasas y aceites usados y residuos en los controles obligatorios de los aceites vegetales comestibles, estableciendo límites claros y reglas de evaluación. Además, propone aplicar los mismos estándares y controles estrictos a los aceites utilizados en piensos, procesamiento de alimentos y restauración, para evitar que aceites de desecho, como el aceite de fosa, lleguen a la cría de animales y a los alimentos.

El sector de los aceites comestibles presenta características comunes de producción, venta y uso en diferentes lugares. Tras la remisión de casos relacionados con aceites de baja calidad, a menudo se enfrentan dificultades en la jurisdicción, lo que complica la apertura de procesos penales, sanciones administrativas y reclamaciones civiles.

En este sentido, Yu Ziwen recomienda implementar un sistema de “una sola orden, un código y un informe” para los aceites vegetales comestibles, con informes de inspección vinculados a códigos de barras para que los organismos reguladores y las empresas compradoras puedan verificar en tiempo real, evitando falsificación de facturas y reportes desde la fuente. También sugiere integrar toda la información de producción, procesamiento, compra, transporte y uso de aceites en una plataforma nacional de trazabilidad de alimentos, para que su origen, destino y responsabilidades puedan ser claramente identificados.

“Para los casos de seguridad relacionados con aceites vegetales comestibles con montos elevados, amplio impacto y documentos falsificados, se recomienda establecer mecanismos conjuntos de supervisión en diferentes regiones, incluyendo a los mercados, la policía y las autoridades agrícolas y rurales, y remitir directamente los casos a las autoridades policiales para perseguir responsabilidades penales por delitos como la producción y venta de productos falsificados o estafas”, afirmó Yu Ziwen.

Asimismo, ante la posible entrada de aceites de baja calidad, como el aceite de fosa, en la cadena alimentaria y agrícola, Yu Ziwen propone establecer un sistema rápido de identificación de estos aceites, incorporando indicadores de ácidos grasos característicos, productos de oxidación y contaminantes en los estándares nacionales, logrando una “detección rápida y rechazo total”, para que los departamentos y unidades de control puedan realizar pruebas y evaluaciones confiables. En el ámbito regulatorio, el gobierno puede realizar monitoreos de riesgos de forma regular, emitir alertas oportunas y revisar los estándares según sea necesario.

“Los aceites vegetales comestibles son productos básicos indispensables en la producción de alimentos, la cría de animales y acuicultura, así como en la vida cotidiana de los residentes. La calidad y seguridad de estos productos están directamente relacionadas con la seguridad alimentaria, la seguridad en la producción animal y acuícola, y la salud pública”, afirmó Yu Ziwen. “Debemos eliminar firmemente la entrada de aceites de baja calidad, como el aceite de fosa, en la cadena alimentaria y agrícola, para garantizar de manera efectiva la ‘seguridad en la mesa’ del pueblo y la seguridad de la industria de cría de animales y acuicultura”.

(Periodista: Zhang Yifan, Securities Times)

(Edición: Wen Jing)