🔍 Чому китайці хворіють на діабет №1 у світі?

Одна миска з яловичою локшиною, яка розійшлася по всіх куточках країни, може дати тобі відповідь: 4-5 надтонких шматочків яловичини плюс приблизно 3 таці (3 одиниці об’єму) локшини + суп з глутаматом натрію. Білка в цій мисці майже немає, але вуглеводів — 60 грамів. Гаона, високо-вуглеводна, низько-білкова.
Сніданок у Цзянсу/Чжецзян/Шанхаї: рисова каша + мариновані закуски + смажені палички (йоутяо)
Рисова каша: найпершокласніша “сміттєва” їжа у світі, високий цукор, високі вуглеводи, легко перетравлюється, не насичує
Мариновані закуски: мариновані продукти, високий натрій, високі нітрозаміни. Топ-посібник для раку!
Йоутяо: високі вуглеводи, високі жири, високий вміст трансжирів.
Разок з’їсти — нічого страшного, але якщо їсти так щодня, це по суті самогубство.
Харчові звички під час обіду та вечері:
У більшості випадків китайська їжа в основному складається з високих вуглеводів. Страви роблять так, щоб там було багато жиру й “соку”, а смак — яскравий і насичений. Хоґо (шведський стіл/гострий гарячий казан), шашлики, пиво — усе це повільні хронічні отрути, що руйнують здоров’я.
Є ще одна дуже серйозна проблема — “про це не можна говорити”.
Скажеш, що китайська їжа погана — і тебе одразу ж визнають шанувальником усього іноземного.
Скажеш, що каша — сміттєва їжа — і одразу ж на тебе накинуть “стародавній вислів” предків, щоб заперечити.
Ось тобі й кепське “пропало-по-ділу”, і діабет не №1 у світі — було б дивно