🔍 Por que os chineses têm diabetes em 1º lugar no mundo?

Uma tigela de macarrão com carne que ficou famosa por toda a China já te dá a resposta: 4 a 5 fatias de carne de boi bem fininhas + cerca de 3 liang (aprox.) de macarrão + um caldo temperado com glutamato.

A proteína nessa tigela de macarrão quase pode ser ignorada, mas os carboidratos são 60 g. Alto teor de carboidrato, alta carga glicêmica, baixa proteína.

Café da manhã no leste da China (Jiangsu, Zhejiang e Xangai): mingau de arroz branco + picles/condimentos + youtiao (massa frita).

Mingau de arroz branco: lixo alimentar de nível mundial, alto em açúcar, alto em carboidrato, fácil de digerir, não dá saciedade.

Picles/condimentos: comida curtida/embalada, alta em sódio, alto em nitritos/nitratos. Melhor opção para causar câncer!

Youtiao (massa frita): alto em carboidrato, alto em gordura, alta em ácidos graxos trans.

Raramente comer assim não tem problema; mas comer todo dia desse jeito é procurar a morte.

Hábito alimentar do almoço/jantar na China:
Na maior parte das vezes, a comida chinesa foca em alto teor de carboidrato. Os pratos prezam por muita gordura e “suculência”, e o sabor é bem forte. Hot pot (pote quente), churrasco, cerveja — tudo isso são venenos crônicos lentos que destroem a saúde.

E há outro problema bem sério: o “não pode falar”.

Se você disser que a comida chinesa não é boa, imediatamente vão te rotular como alguém que idolatra o estrangeiro.

Se você disser que mingau é lixo alimentar, imediatamente usam o “legado dos ancestrais” para te refutar.

Com esse cenário todo, não é estranho que a diabetes não seja o 1º lugar no mundo?