Acabo de ver que la nueva línea de salchichas para el desayuno de Beyond Meat llega a las estanterías de mi tienda de comestibles local. Bastante interesante el momento, ya que las opciones a base de plantas están convirtiéndose en una parte más habitual en el pasillo del desayuno ahora. La categoría de carne a base de plantas en general parece estar cambiando su enfoque hacia las comidas matutinas, lo cual tiene sentido si lo piensas. Su fórmula aparentemente mejoró también el perfil de sabor, que era honestamente la principal crítica antes. Tengo curiosidad si este impulso a base de plantas en el desayuno realmente marcará la diferencia para ellos o si solo es más ruido en un mercado ya saturado. ¿Alguien aquí realmente compra productos de desayuno a base de plantas, o todavía es más una cosa de nicho donde haces tus compras?