قضية فخذ البط وفخذ الأوز في جامعة تسينغهوا كشفت فقط عن مشكلة سلامة الغذاء المستمرة بين الصينيين القدامى والجدد،

وهذا هو السبب في أن سام بدأ بفتح مطعم ناجح جدًا، وأن الصينيين الأذكياء الذين تعرضوا لضربات من المجتمع يميزون جيدًا ما يُباع في الخارج،
حتى أن أحدهم يزيف الفولاذ المقاوم للصدأ 304، ويضيف الكثير من الإضافات،
والفلاحون الطيبون يغسلون الخضروات بمياه الصرف الصحي وقنوات الصرف،
وتنتشر الورش الصغيرة في كل مكان بدون رقابة،
الجميع يصوتون بأقدامهم.