Giá trứng đã giảm mạnh. Đó là tin vui cho người tiêu dùng — và là một cuộc khủng hoảng cho nông dân.

Vanessa Yurkevich, CNN

Thứ Sáu, ngày 20 tháng 2 năm 2026 lúc 19:00 GMT+9 4 phút đọc

Một con gà đứng cạnh chồng trứng tại Sunrise Farms vào ngày 18 tháng 2 năm 2025, ở Petaluma, California. - Justin Sullivan/Getty Images

Giá trứng đã giảm mạnh.

Đó là tin vui cho người mua sắm Mỹ, nhưng tin xấu cho nông dân Mỹ.

Giá trung bình của một tá trứng tại cửa hàng tạp hóa là 2,58 đô la, theo Cục Thống kê Lao động. Đó gần bằng một nửa số tiền nhiều người tiêu dùng đã trả cách đây một năm.

Chim đàn đã phục hồi sau đợt dịch cúm gia cầm năm ngoái, nhưng điều đó khiến nông dân đột nhiên bán với giá lỗ.

“Các nông dân của chúng ta đã đổi một cuộc khủng hoảng lấy một cuộc khủng hoảng khác,” nói Emily Metz, chủ tịch kiêm CEO của nhóm nguồn lực do chính phủ thành lập, American Egg Board.

Mùa đông năm ngoái, dịch cúm gia cầm đã quét qua cả nước, giết chết 70 triệu con chim đẻ trứng, theo Metz. Nhu cầu của người tiêu dùng vẫn ổn định trong khi nguồn cung giảm, dẫn đến thiếu trứng và giá kỷ lục tại các cửa hàng tạp hóa.

Kể từ đó, các nông dân đã làm việc không mệt mỏi để xây dựng lại đàn của họ và tăng cường an ninh sinh học với sự hỗ trợ từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Điều đó đã thành công: Nguồn cung trứng đã tăng vọt, và giá đã giảm.

Chi phí trứng cho người tiêu dùng thấp hơn 34% so với năm ngoái, theo chỉ số giá tiêu dùng tháng 1. Nhưng đối với nông dân, họ có quá nhiều trứng bán với giá rẻ mạt.

Tốc độ mà giá trứng từ mức cao kỷ lục giảm xuống mức thấp gần đây là “đáng chú ý,” nói Mike Puglisi, một nông dân trứng thế hệ thứ hai.

“Chúng tôi dường như đang sản xuất nhiều trứng hơn mức cần thiết. Chúng tôi đã có một chút thuận lợi trong các đợt dịch cúm gia cầm để mọi người có thể tái bổ sung và tăng quy mô đàn của mình,” Puglisi, chủ sở hữu Puglisi Egg Farms ở phía đông Hoa Kỳ, nói.

Trung bình, một trang trại mất từ 98 cent đến 1,05 đô la để sản xuất một tá trứng, theo Jada Thompson, phó giáo sư kinh tế nông nghiệp tại Đại học Arkansas. Điều đó thường không bao gồm các chi phí vận hành như đóng gói và vận chuyển, đã tăng trong năm qua.

Trong khi đó, giá trứng bán buôn đang giao dịch ở mức 92 cent trên toàn quốc, theo USDA, mức thấp nhất trong ba năm.

“Bây giờ họ đang ở trong tình huống mà (các nông dân) phải đối mặt với mức giá bán buôn thấp kỷ lục, điều này có nghĩa là họ đang sản xuất trứng dưới chi phí sản xuất,” Metz của American Egg Board nói.

Puglisi Egg Farms là một công ty vừa, sản xuất 486 triệu trứng mỗi năm từ hai trang trại của họ ở Delaware và New Jersey. Puglisi không mất con nào trong mùa đông năm ngoái, nhưng anh vẫn hoạt động lỗ. Anh nói rằng tình hình còn tồi tệ hơn nhiều đối với những nông dân mất chim trong năm đó.

“Thật khó khăn vì bạn đã ngưng hoạt động trong khoảng thời gian đó và giờ đây bạn mới bắt đầu trở lại kinh doanh đúng lúc để gánh chịu các khoản lỗ, điều này chính xác là điều tôi lo lắng vào năm 2022 khi chúng ta bị cúm gia cầm,” Puglisi nói, người đã mất toàn bộ đàn của mình trong năm đó. “Họ có thể đang ở trong tình thế nguy hiểm vào thời điểm này.”

Tiếp tục câu chuyện  

Đối với các nhà sản xuất nhỏ hơn, cú đấm kép của mất chim và giá thấp có thể khiến họ phá sản.

“Chúng tôi thấy các nông dân đang gặp khó khăn trên thị trường, và nếu những điều kiện này kéo dài, chúng ta sẽ mất các trang trại gia đình. Và điều đó sẽ gây hậu quả nghiêm trọng cho ngành công nghiệp của chúng ta,” Metz nói.

Ít trang trại hơn sẽ làm cho quỹ đạo lại thay đổi – trở lại tình trạng thiếu hụt và giá cao hơn, Thompson nói.

“Mối lo ngại lâu dài của các nhà sản xuất là, ừ thì, công ty đó phá sản, bạn sẽ có ít cạnh tranh hơn. Vì vậy, có thể sau này chúng ta sẽ thiếu trứng,” cô nói.

Một giải pháp dễ dàng là người tiêu dùng chỉ cần mua nhiều trứng hơn. Nhưng nhiều người Mỹ đã mua ít trứng hơn do giá cao và thiếu hụt trong năm ngoái.

“Giá cao của trứng đã thay đổi thói quen của người tiêu dùng và các nhà xuất khẩu. Sẽ cần giá thấp để kích thích người tiêu dùng tăng cầu, và điều đó sẽ mất thời gian,” Michael Swanson, giám đốc kinh tế nông nghiệp tại Viện Nông nghiệp Thực phẩm Wells Fargo, nói.

Để giảm thiểu các biến động dữ dội về giá và nguồn cung, các nông dân và nhóm nông nghiệp đang vận động cho một loại vắc-xin chống cúm gia cầm. Trong khi các trang trại đã báo cáo ít ca nhiễm hơn trong năm nay, virus vẫn còn rất dễ lây lan và lây qua chim hoang dã.

Năm ngoái, USDA công bố sẽ đầu tư 100 triệu đô la để nghiên cứu và phát triển vắc-xin. Nhưng việc sử dụng vắc-xin gây tranh cãi. Vắc-xin không bảo vệ chống lại sự lây lan của virus, và Hoa Kỳ là một trong những nhà xuất khẩu gia cầm lớn. Nhiều quốc gia sẽ không chấp nhận chim đã tiêm vắc-xin.

“Các nông dân của chúng ta vẫn cần các công cụ trong hộp dụng cụ của họ để chống lại virus này và đảm bảo rằng các đỉnh và đáy này được giảm thiểu bằng mọi biện pháp có thể,” Metz nói. Nó “sẽ mang lại một mức độ chắc chắn và bình tĩnh cho ngành trứng mà chúng ta đang rất cần thiết.”

Để biết thêm tin tức và bản tin của CNN, hãy tạo tài khoản tại CNN.com

Điều khoản và Chính sách quyền riêng tư

Bảng điều khiển quyền riêng tư

Thêm thông tin