Đói là phương pháp dưỡng sinh tốt nhất, một bác sĩ Harvard đã nhốt 3 người đàn ông béo phì trong bệnh viện, không cho họ ăn trong 40 ngày.

Tuy nhiên, khả năng tư duy của họ lại tốt hơn bất kỳ lúc nào trước đây.
Bác sĩ George Cahill. Trường Y Harvard. Bệnh viện Peter Bent Brigham. Năm 1967. Ông đã có một câu hỏi trong giới y học xem như đã được giải quyết.
Liệu não thực sự không cần glucose?
Quan niệm chính thống trong y học tin chắc chắn. Não tiêu thụ 120 gram glucose mỗi ngày. Không có thức ăn, chức năng não sẽ sụp đổ. Những người đàn ông này dự kiến sẽ mất trí trong vòng hai tuần.
Ngày thứ 7. Mây mù tâm trí. Cảm giác đói. Cáu kỉnh.
Ngày thứ 14. Triệu chứng giảm đi. Cảm giác đói biến mất. Năng lượng phục hồi.
Ngày thứ 21. Ngày thứ 28. Ngày thứ 40. Nhạy bén hơn trước khi bắt đầu.
Cahill đo máu của họ. Não không còn dựa vào glucose để hoạt động nữa. Nó bắt đầu dựa vào ketone để hoạt động. Đây là nhiên liệu sinh ra từ mỡ cơ thể.
Não đã chuyển đổi nhiên liệu. Không tốn công sức chút nào.
Những người đàn ông này giảm hàng chục pound cân nặng. Tăng độ rõ ràng của tinh thần. Mức insulin giảm mạnh. Ketone cung cấp năng lượng cho họ. Cahill đã công bố kết quả trên Tạp chí Nghiên cứu Lâm sàng.
Sau đó, giới y học âm thầm chôn vùi chúng.
Họ nói với bạn rằng não dựa vào đường. Harvard đã chứng minh điều đó không đúng cách đây 59 năm.