Колишній генеральний директор Unilever Пол Полман закликає компанії харчових та напоївних продуктів створювати більш здорову та стійку продукцію

Коридори з продуктами переповнені продуктами з високим рівнем промислової переробки. Кампанія «2030 Compact on Healthy & Sustainable Diets», яку запускають на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі, має на меті спонукати великі глобальні компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв збільшити частку здорової їжі, яку вони виробляють і продають. Вони також хочуть, щоб компанії відповідальніше рекламували свою продукцію.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Розмір шрифту

Бувший

        генеральний директор
      
      
        Unilever
      
      
        Пол
      
      
        Полман,

Paul Polman, the Rockefeller Foundation, і прихильники здорового харчування перебувають у кампанії, щоб спонукати великі компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв і ритейлерів виробляти та просувати більше здорових продуктів.

Для Полмана, який відмовлявся від щоквартальної фінансової звітності та впроваджував стійкі бізнес-практики за своє десятиліття в Unilever, критично важливо, щоб компанії спільно працювали над поліпшенням здоров’я людей, харчування та біорізноманіття планети.

«Кожен бізнес залежить від біорізноманіття, кожен бізнес залежить від здорових економік, і кожен бізнес несе витрати наших провалів», — каже Полман, який залишив Unilever у 2019 році. «Ціна бездіяльності вже стає вищою, ніж ціна дій. Але це важко винести на порядок денний корпорацій.»

Минулого тижня лист надіслали керівникам великих глобальних компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв із закликом створити здоровіші та більш стійко постачані продукти і більш відповідально рекламувати так звані «джанк-фуди» з високим вмістом солі, цукру та нездорових жирів.

БІЛЬШЕ: Art Basel Paris сприяє «Перепосвяченню канону» на своїй першій ярмарковій події в Grand Palais

Згідно з листом, «70% оброблених харчових продуктів у світі не відповідають здоровому раціону». Результатом того, що дедалі більше людей у всьому світі, особливо на ринках, що розвиваються, споживають ці раціони, є зростання діабету, хвороб серця та раку — витрат, які вони оцінили в US$11 трильйонів.

«Додайте екологічні та економічні витрати (наприклад, зміну клімату, втрату біорізноманіття, виснаження водних ресурсів, втрачені робочі дні), і підсумковий рахунок становить US$19 трильйонів», — йдеться в листі.

Лист підписали Полман, президент Rockefeller Foundation Rajiv Shah, Vinita Bali — голова Національного комітету з харчування Конфедерації індійської промисловості — та Greg Garrett, виконавчий директор ініціативи Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальної некомерційної організації, що базується в Нідерландах. Кілька інших осіб і організацій підтримали лист, зокрема Сем Касс, колишній шеф-кухар Білого дому, який працював із Мішель Обамою над її кампанією «Let’s Move!».

За цією ініціативою стоїть філософія, що самі лише окремі компанії не можуть зробити достатньо великих змін. Те, на чому Полман радить зосередитися найбільшим компаніям з виробництва продуктів харчування та напоїв, — це «допомогти створити точки перелому», — каже Полман, який є членом ради Rockefeller Foundation.

БІЛЬШЕ: Поворотна організація Мелінди Франс Гейтс оголошує фонд у розмірі 250 мільйонів доларів для жіночого здоров’я

Наприклад, окремій компанії було б легко прибрати з продуктів, які вона продає, трансжирні кислоти, цукри та сіль. «Але тоді ніхто не купує ваш продукт — це не рішення», — каже він.

Натомість галузь має запропонувати колективні рішення, які включають навчання споживачів. І, на думку Полмана, галузь може створити здоровіші альтернативи, які будуть так само доступними за ціною, як джанк-фуд.

«Це надзвичайно критична частина того, щоб зробити цей світ більш стійким, більш справедливим і більш інклюзивним», — каже він.

Перш ніж ці здебільшого публічні компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв зможуть почати думати про такі великі питання, як здоров’я людей і харчування, зміна клімату та втрата біорізноманіття, вони мають протистояти короткостроковому тиску необхідності демонструвати сильні фінансові результати квартал за кварталом. Вони також мають орієнтуватися в геополітичних напруженнях, збоях у своїх ланцюгах створення вартості та невідомостях, пов’язаних із штучним інтелектом, — каже Полман.

БІЛЬШЕ: США поновлюють програму, щоб викорінити відмивання грошей у сфері нерухомості перед масштабнішим наступом

«Зазвичай цих CEO у коротшій перспективі “тягнуть вниз” їхні ради або інші учасники фінансового ринку, і [виробництво та маркетинг здоровіших продуктів] потребують довгострокових рішень», — каже він.

ATNI відстежував прогрес 25 із найбільших глобальних виробників продуктів харчування та напоїв протягом останніх 11 років, періодично публікуючи індекс. Компанії оцінюють за їхнім корпоративним управлінням, продуктами, маркетингом, маркуванням і залученістю, серед інших факторів. Останній індекс, опублікований у 2021 році, поставив Nestlé на перше місце з оцінкою 6.7 із 10 і місцем у топ-3 в усіх категоріях; Unilever був другим із оцінкою 6.3.

Індекс публікуватимуть ще раз у листопаді, цього разу відстежуючи 30 компаній, — каже Гарретт. «Вони не роблять добре», — каже він.

«Ми бачили незначні зміни, але ми хочемо, щоб компанії з продуктів харчування та напоїв взяли зобов’язання щодо здоровіших продуктів як ключових для їхнього бізнесу», — каже він. «Цей лист пов’язаний із спробою зрозуміти, чи можемо ми побачити прискорення.»

Вони стверджують, що це повідомлення є корисним і для бізнесу, і для людей.

«У нас є з нами деякі з найбільших інституційних інвесторів у світі», — каже Гарретт.

Серед них Legal and General Management у Великій Британії, Achmea Investment Management, що базується в Нідерландах, і Trinity Health у Мічигані — усі вони володіють акціями виробників продуктів харчування та напоїв. Ще 89 інших інвесторів без імені також підтримали роботу ATNI у сфері харчування та здоров’я.

Ці інвестори «піклуються про кінцевий результат, але хочуть [бути] вкладеними в компанії, які піклуються про майбутнє», — каже Гарретт.

За словами Гарретта, дві великі компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв уже погодилися на конкретні цілі й принципи, яких дотримується кампанія 2030 Compact on Healthy and Sustainable Diets, що запускається на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі.

Кампанія прагне, щоб компанії взяли на себе зобов’язання збільшувати частку здорової їжі у своїх портфелях, а також брали зобов’язання відповідально рекламувати менш здорові продукти — зокрема, не націлюючись на неповнолітніх. Вони також просять компанії підтримувати стійке виробництво їжі, яке відповідає цілям щодо припинення вирубки лісів і викидів парникових газів.

Крім того, вони просять компанії знову взяти на себе зобов’язання за Паризькою угодою щодо зміни клімату або за будь-якою іншою кліматичною ціллю, яку вони раніше визначили, — каже Гарретт. Вони також хочуть, щоб компанії зробили свої пропозиції здоровішими такими ж доступними за ціною, як і нездорові.

«Джанк-фуд добре продається в багатьох країнах, … ми намагаємося заохотити CEO зайняти позицію й думати про 10–15 років наперед, а не про наступний рік», — каже він.

Підписанти під цими цілями та принципами будуть оприлюднені на березневому саміті в Парижі, — каже він.