Колишній генеральний директор Unilever Пол Полман закликає компанії харчових та напоївних продуктів створювати більш здорову та стійку продукцію

Крамниці заповнені продуктами з високим рівнем переробки. Кампанія «2030 Compact on Healthy & Sustainable Diets» (Компакт на 2030 рік щодо здорового та сталого харчування), яку запускають на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі, прагне домогтися від великих глобальних компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв збільшення частки здорової їжі, яку вони виробляють і продають. Вони також хочуть, щоб компанії рекламували свої продукти більш відповідально.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Розмір шрифту

Колишній

        CEO
      
      
        Unilever

CEO Пол Полман, Фонд Рокфеллера та прихильники здорового харчування беруть участь у кампанії, щоб переконати великі компанії з продуктів харчування та напоїв і ритейлерів виробляти та просувати більше здорових продуктів.

Для Полмана, який відмовився від щоквартальної фінансової звітності та запроваджував сталi бізнес-практики протягом свого десятиліття в Unilever, критично важливо, щоб компанії спільно працювали над покращенням здоров’я людей, харчування та біорізноманіття планети.

«Кожен бізнес залежить від біорізноманіття, кожен бізнес залежить від здорових економік, і кожен бізнес несе витрати через наші провали», — каже Полман, який залишив Unilever у 2019 році. «Ціна бездіяльності тепер стає вищою за ціну дій. Але труднощі в тому, щоб винести це на корпоративний порядок денний».

Минулого тижня лист було надіслано керівникам великих глобальних компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв із закликом створити здоровіші продукти та більш сталi за походженням, а також просувати так звані джанк-фуди, багаті на сіль, цукор і нездорові жири, більш відповідально.

БІЛЬШЕ: Art Basel Paris робить внесок у «Redefining the Canon» на своїй першій ярмарковій події у Grand Palais

Згідно з листом, «70% перероблених продуктів у світі не відповідають здоровому раціону». Результатом того, що дедалі більше людей у всьому світі, особливо в країнах, що розвиваються, споживають такі раціони, є зростання захворювань на діабет, хвороб серця та раку — це коштує, як вони оцінюють, 11 трильйонів доларів США.

«Додайте екологічні та економічні витрати (наприклад, зміну клімату, втрату біорізноманіття, виснаження водних ресурсів, втрачені робочі дні) — і підсумковий рахунок становить 19 трильйонів доларів США», — йшлося в листі.

Лист підписали Полман, президент Фонду Рокфеллера Rajiv Shah, Вініта Балі — керівниця Національного комітету з питань харчування Конфедерації індійської промисловості — та Грег Гаррет, виконавчий директор ініціативи Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальної некомерційної організації, що базується в Нідерландах. Кілька інших людей і організацій також підтримали лист, зокрема Сем Касс, колишній шеф-кухар Білого дому, який працював із Мішель Обамою над її кампанією «Let’s Move!».

За цими зусиллями стоїть філософія, що одні лише окремі компанії не можуть зробити достатньо велику різницю. Те, на чому зосереджуються найбільші компанії з продуктів харчування та напоїв, — це «допомогти вам створити точки перелому», — каже Полман, який є членом ради Фонду Рокфеллера.

БІЛЬШЕ: Поворотна організація Мелінди Френч Гейтс оголошує фонд у 250 мільйонів доларів для охорони здоров’я жінок

Наприклад, окремій компанії було б легко прибрати з тих продуктів, які вона продає, трансжирні кислоти, цукри та сіль. «Але тоді ніхто не купуватиме ваш продукт — це не розв’язання», — каже він.

Натомість індустрія має розробити колективні рішення, які включають просвітництво споживачів. І, на думку Полмана, індустрія може створювати здоровіші альтернативи, які так само доступні за ціною, як джанк-фуд.

«Це настільки критично важлива частина того, щоб зробити цей світ більш сталим, більш справедливим і більш інклюзивним», — каже він.

Перш ніж ці здебільшого публічні компанії з продуктів харчування та напоїв зможуть почати думати про масштабні питання на кшталт здоров’я людей і харчування, зміни клімату та втрати біорізноманіття, вони мають протистояти короткостроковому тиску виконання сильних фінансових результатів квартал за кварталом. Вони також мають орієнтуватися в геополітичних напруженнях, збоях у своїх ланцюгах створення вартості та невідомостях штучного інтелекту, каже Полман.

БІЛЬШЕ: США поновлюють програму, щоб викорінювати відмивання грошей у нерухомості напередодні масштабнішого наступу

«Зазвичай цих CEO в коротшій перспективі “підтягують” їхні ради або інші гравці фінансового ринку, і [виробництво та маркетинг здоровіших продуктів] вимагає розв’язань у довшій перспективі», — каже він.

ATNI відстежувала прогрес 25 із найбільших глобальних виробників продуктів харчування та напоїв протягом останніх 11 років, періодично публікуючи індекс. Компанії оцінюються за їхнім корпоративним управлінням, продуктами, маркетингом, маркуванням і залученням — серед інших факторів. Останній індекс, опублікований у 2021 році, поставив Nestlé на перше місце з оцінкою 6.7 із 10 і місцем у трійці лідерів у всіх категоріях; Unilever був другим із оцінкою 6.3.

Індекс публікуватимуть знову в листопаді, цього разу відстежуючи 30 компаній, каже Гаррет. «У них справи йдуть не дуже добре», — каже він.

«Ми бачили незначні зміни, але ми хочемо, щоб компанії з продуктів харчування та напоїв брали зобов’язання щодо здоровіших продуктів як основи свого бізнесу», — каже він. «Цей лист пов’язаний із зусиллям перевірити, чи зможемо ми побачити прискорення».

Це, за їхніми словами, меседж, який є добрим і для бізнесу, і для людей.

«У нас із нами є одні з найбільших інституційних інвесторів у світі», — каже Гаррет.

Серед них Legal and General Management у Великій Британії, Achmea Investment Management, що базується в Нідерландах, і Trinity Health у Мічигані — усі вони володіють частками в виробниках продуктів харчування та напоїв. Ще 89 інвесторів, імена яких не названі, також підтримали роботу ATNI в питаннях харчування та здоров’я.

Ці інвестори «піклуються про кінцевий результат, але хочуть [щоб їхні кошти] були вкладені в компанії, які піклуються про майбутнє», — каже Гаррет.

За словами Гаррета, дві великі компанії з продуктів харчування та напоїв уже погодилися на конкретні цілі та принципи, які підтримує кампанія «2030 Compact on Healthy and Sustainable Diets», що запускається на саміті Nutrition for Growth у березні 2025 року в Парижі.

Кампанія прагне, щоб компанії взяли зобов’язання збільшувати частку здорової їжі у своїх портфелях, а також брали зобов’язання відповідально просувати менш здорові продукти — зокрема, не націлюючись на неповнолітніх. Вони також просять компанії підтримувати сталe виробництво їжі, яке відповідає цілям щодо відсутності вирубування лісів та викидів парникових газів.

Крім того, вони просять компанії знову підтвердити Паризьку угоду щодо зміни клімату або будь-яку іншу кліматичну ціль, яку вони раніше визначили, каже Гаррет. Вони також хочуть, щоб компанії зробили свої здоровіші пропозиції такими ж доступними, як і нездорові.

«Джанк-фуд добре продається в багатьох країнах, … ми намагаємося заохотити CEO зайняти позицію й замислитися про 10–15 років наперед, а не про наступний рік», — каже він.

Підписанти цих цілей і принципів будуть оприлюднені на березневому саміті в Парижі, каже він.