mempool fila essa coisa, falando claramente, é você colocar a transação na "sala de espera", os mineradores/empacotadores só olham duas coisas: quanto de gorjeta você dá, e se dá para lucrar de forma segura. Quando há congestionamento, você pensa que está na fila, na verdade é mais parecido com um leilão... se o preço estiver baixo, fica pendurado, se estiver alto, pode ser pego na próxima fração de segundo por um martelo/roubo rápido, é engraçado e irritante.

O mais chato são os custos invisíveis: na mesma troca, quanto mais tempo esperar, maior o deslizamento, e se falhar, ainda assim gasta gás, no final o lucro é roubado pouco a pouco pelas taxas + taxas de falha. Agora tem gente que usa as etiquetas das ferramentas de dados na cadeia como bíblia, mas as etiquetas atrasam ou podem enganar também, você olha para "endereço seguro", mas acaba entrando na armadilha de outra pessoa. De qualquer forma, agora, com congestionamento, prefiro agir com menos frequência, ou simplesmente definir um limite, e se falhar, serve como lição de compra... por enquanto é isso.