Recentemente, experimentei vários tipos de pó de café comercializado, e realmente, a diferença entre os produtos é enorme. O sabor muda completamente dependendo da moagem e do grau de torrefação, e fico na dúvida sobre qual escolher. Existem marcas famosas como Starbucks, UCC e Tully’s.

Depois de provar várias opções, percebi que uma coisa bastante importante é se a qualidade se mantém mesmo após uma semana de aberto. Se o sabor ainda é doce e sem sabores indesejados, por exemplo. Se você gosta de acidez, a mistura original da Ogawa Coffee é realmente recomendada. Tem uma acidez frutada e vibrante, mas também uma doçura natural que você consegue sentir. É encorpado, sem ser leve demais.

Para quem prefere amargor, o café escuro da Muji ou a mistura em lata da Key Coffee são boas opções. Têm um sabor forte e a mudança de aroma após abrir é mínima, o que é bom para quem quer consumir lentamente. A mistura da Maruyama Coffee tem um sabor doce parecido com chocolate, fácil de beber e que agrada a todos. A textura suave também é bem avaliada.

Se for escolher pó de café comercial, pessoalmente acho que vale a pena se preocupar com o grau de deterioração após abrir. Pessoas que bebem todos os dias e aquelas que consomem algumas vezes por semana devem escolher produtos diferentes. Para quem busca uma torra mais intensa, o Baristas Roast da Ito En é uma boa escolha. Tem um aroma torrado bem presente, e o sabor não muda mesmo após uma semana de aberto, esse é o destaque.

Se você gosta de sabores mais leves, o Blend Suave Luxuoso da Ajinomoto AGF é uma boa opção. Sem sabores indesejados, dá para beber de forma refrescante. Pode ser uma boa escolha para o hábito diário de café. No final, a recomendação de pó de café comercial depende do gosto pessoal e do ritmo de consumo. Se prefere acidez ou amargor, valoriza mais o corpo ou a durabilidade do sabor após abrir, tudo isso deve ser considerado na hora de escolher para não se arrepender.