「味覚の閾値を低く保つ」ことで、次のことが可能になります。
1. 80%の時間は、加工度の低い食品から十分な満足感を得る。
2. 20%の時間は、高加工食品から他の人よりはるかに大きな至福の喜びを得る。
3. 第2点の20%は、ちょうど妥当な社交的な食事の割合でもあります(平均して週1~2回)。さらに、多くの場合、1日に正餐を1回しか食べないので、社交的な食事の場で他人の楽しみを損なわないだけでなく、むしろついでに料理をきれいに平らげる役割を担うことが多いです。例えば、2人分の食事で、少なくとも3人分の料理を他の人たちに味わってもらっても、無駄にはなりません。
私は10年以上にわたり、
健康的な食事と楽しさを両立させる持続可能な好循環を、
このような
「バーベル戦略」飲食 Harness によって実現してきました。