Salt Baeを覚えていますか？

この名前は数年前にネットを席巻し、
トルコ出身の有名シェフで、奇跡的な塩の振り方で知られています。
36秒の動画はBruno Marsがシェアし、その後インターネット中で爆発的に拡散され、
Salt Baeは小さなレストランのオーナーから世界的なアイコンへと変貌しました。
彼の塩の振り方—左足を曲げ、右手を高く掲げ、塩の粒が腕を滑り落ちて、
正確に肉の上に落ちる—まさに完璧な演出です。

誰も予想しなかったことに、
わずか数年でSalt Baeの名前は崩壊の象徴となりました。
彼の飲食帝国は今や揺らぎ、損失は540万ポンドに達し、
残る7つのステーキレストランのうち、わずか2つだけがぎこちなく営業を続けています。
この数年、彼はあまりに早く拡大しすぎました—
イスタンブールからマイアミ、ニューヨーク、ロンドン、ドバイ、ミコノスへと、
世界中に31の支店を展開。
ロンドンの24カラット金箔をまとった700ポンドのステーキ、
金箔を施したハンバーガー100ポンド、
ドバイの金箔を貼った牛肉は1250ディルハム—
すべてSalt Baeの名前のおかげで売れました。

当時、彼は鳥のように飛び回り、
毎週トルコ、ドバイ、マイアミを行き来し、顧客にサービスしていました。
ベッカム、メッシ、レオナルド・ディカプリオ、
さらにはドバイの首相までが彼の顧客です。
彼はロールスロイスを2台所有し、プライベートジェットも持ち、
高級肉を食べるためだけに飛行機を使ったこともあります。
豪華すぎて、あまりに速い生活。

しかし、2023年から否定的な声が出始めました。
顧客は、Salt Baeに500ポンドを払ってステーキをカットしてもらったのに、
彼は肉を切りながらイヤホンで話しながら作業していたと不満を漏らしました。
ロンドンのスタッフは、ちょっとしたことで即解雇されたと告発し、
ニューヨークのスタッフは無給で働かされ、チップも削減されたと訴えています。

匿名の女性スタッフは、Salt Baeの下での労働環境は非常にストレスフルで、
長時間の勤務は普通で、水を飲むことやトイレに行くことさえ監視されていると述べています。
彼は敵意に満ちていると描写され、
夕食を提供しながら足のマッサージをさせるように求めたこともあります。
そして、その高価なステーキも、実は安価な食用金箔を巻いただけのもので、
数百ポンドの追加販売のために売られていたことが明らかになっています。

ニューヨークの女性従業員エリザベス・クルスの訴訟では、
管理者が短いスカートとハイヒールを着用するよう要求し、
性的嫌がらせを行ったとされています。
後に和解に移行しましたが、
有害な職場文化は隠しきれませんでした。

もう一つの話もあります—
Diddyと何度も共演していたことです。
ロンドンのレストランからドバイのナイトクラブまで、
さらにはDiddyの別荘で料理を振る舞う招待も受けていました。
2017年には、MiamiでのDiddyの新年パーティーに参加し、
Diddyを「最も偉大な天才」と呼びました。
しかし今や、Diddyが性的犯罪スキャンダルに巻き込まれたことで、
この関係もSalt Baeにとってはネガティブなレッテルとなっています。

もう一つの事件もあります—
2022年のワールドカップで、アルゼンチンが勝利した際、
Salt Baeは突然スタジアムに乱入し、メッシを抱きしめ、トロフィーにキスし、
祝賀行事を妨害しました。
FIFAが調査し、その後彼は興奮しすぎたと謝罪しましたが、
ネット民は信じず、彼が注目を集めようとしていると批判しています。

Salt Baeの物語は、ソーシャルメディア時代の有名になることの教訓です。
成功は非常に早く訪れることもありますが、
華やかさが薄れるとき、堅実な土台がなければ、
崩壊もあっという間に訪れる可能性があります。
一人のシェフ、バイラル動画、そしてその後、
自分の帝国が粉々に崩れていく数年間の証です。