炒菜公式



1. 炒任何素菜
油とニンニクを香り立たせて炒める + しょうゆ + オイスターソース + 塩適量
2. 煮込み肉料理
ネギ、生姜、ニンニク + 酒 + 塩 + 砂糖 + 酢 + 老抽
3. 魚香料理
比率で:
大さじ2のしょうゆ + 大さじ2の酢 + 大さじ2の砂糖 + 小さじ1の片栗粉 + 水2份 + 半さじのオイスターソース

4. 冷菜
しょうゆ + 酢 + ニンニクみじん切り + 砂糖適量 + 唐辛子粉 + 熱い油をかける

5. 酢豚
比率で:
1份の酒 + 2份のしょうゆ + 3份の砂糖 + 4份の酢 + 5份の水 + ごま
6. どんな肉料理も炒める
生姜、ネギ、ニンニク + 老抽 + しょうゆ + 酒 + オイスターソース + 少量の砂糖
原文表示
このページには第三者のコンテンツが含まれている場合があり、情報提供のみを目的としております(表明・保証をするものではありません)。Gateによる見解の支持や、金融・専門的な助言とみなされるべきものではありません。詳細については免責事項をご覧ください。
  • 報酬
  • コメント
  • リポスト
  • 共有
コメント
コメントを追加
コメントを追加
コメントなし
  • ピン