この話を聞いて、価格が狂い始める前に何を備蓄すべきか本気で考えた方がいいかもしれないと気づいた。人々がパントリーを準備しているのを読んでいると、それはただの偏執的な行動ではなく、サプライチェーンが混乱した場合には本当に賢明なことだ。

だから基本的なものを見ている：米は非常に安くて、正しく保存すれば永遠に持つ。特に白米は—容器に入れておけば何年も保存できる。豆も同じだ。タンパク質は満腹感を与え、あまり高くつかない。これらの基本的なものを備蓄していれば、基本的に数ヶ月間は安心。

缶詰は明らかだけど、人々は忘れがち—スープ、野菜、鶏肉など。冷凍庫に入れないように注意して、涼しいキャビネットに保管する。肉は冷凍庫のスペースがあれば良いけど、赤身肉の方が挽肉より長持ちする。ナッツ、コーヒー、チョコレートも技術的には比較的長持ちする。

世界の終わりに向かっていると言っているわけではないけど、正直なところ、非腐敗性の食品を備蓄しておくのは理にかなっていると思う。最悪の場合、数ヶ月でパントリーを使い切ることになるだろう。実際に物資が逼迫したときに備えておく方が良い。