DSM-Firmenich menyajikan peran omega-3 nabati di Perhimpunan Ilmu Pangan Korea.

Perusahaan ilmu nutrisi global dsm-firmenich memperkenalkan omega-3 nabati sebagai solusi utama untuk memperpanjang usia sehat di era penuaan, dan mempercepat penetrasi pasar.

dsm-firmenich berpartisipasi dalam 'Konferensi Internasional dan Rapat Umum Tahunan Masyarakat Ilmu Pangan Korea 2026' yang diadakan di Daejeon Convention Center dari 1 hingga 3 Juli lalu. Dalam acara ini, perusahaan mengadakan sesi dengan tema 'Omega-3 Nabati: Hubungan antara Tren Pasar, Inovasi Teknologi, dan Umur Sehat' serta berbagi tren penelitian terbaru dan wawasan industri dengan para pemangku kepentingan industri.

Terry Lee, yang bertindak sebagai presenter, memperkenalkan secara rinci hasil penelitian 'DO-HEALTH' yang dilakukan selama 3 tahun terhadap 2.157 orang dewasa berusia 70 tahun ke atas dari 5 negara Eropa. Penelitian ini dianggap sebagai uji klinis acak terbesar di Eropa yang melacak secara jangka panjang pengaruh konsumsi omega-3 dan vitamin D, serta olahraga teratur terhadap indikator kesehatan pada usia lanjut. Penelitian ini mendapat pujian tinggi dari akademisi karena menyediakan landasan ilmiah untuk asupan nutrisi guna mempertahankan fungsi fisik dan mencegah penyakit pada lansia.

Selanjutnya, analisis spesifik dari para ahli akademisi dan industri menyusul. Profesor tamu Jin Yuri dari Departemen Ilmu Pangan dan Gizi Universitas Hanyang menjelaskan dampak positif komponen EPA dan DHA terhadap kesehatan otot, serta menekankan perlunya pendekatan nutrisi terpadu untuk mencegah kelemahan. Direktur Pusat R&D Yeon Seong-heum dari Chong Kun Dang Health menganalisis bahwa inovasi dalam teknologi ekstraksi bahan baku mikroalga dan proses pembuatan kapsul lunak telah mendorong popularitas produk omega-3 berkualitas tinggi.

Omega-3 nabati memiliki ciri khas yaitu diekstrak dengan membudidayakan mikroalga, berbeda dengan metode konvensional melalui penangkapan ikan, sehingga mengurangi kekhawatiran akan kerusakan ekosistem laut. dsm-firmenich menggabungkan keberlanjutan ini dengan inovasi teknologi untuk merespons tren konsumsi nilai yang ramah lingkungan. Menurut perusahaan, omega-3 nabati bebas dari risiko kontaminasi logam berat dan memiliki bau amis yang lebih sedikit, sehingga unggul dalam pengalaman konsumen.

Jung Eun-ji, perwakilan dsm-firmenich Korea, menyoroti laju penuaan yang cepat di kawasan Asia-Pasifik dan mendiagnosis bahwa memastikan umur sehat merupakan tugas mendesak bagi masyarakat regional. Perwakilan Jung mengatakan, "Konferensi ini adalah tempat untuk mengkonfirmasi bukti ilmiah dan kemajuan teknologi untuk umur sehat, dengan fokus pada omega-3 nabati," dan menyatakan niatnya untuk fokus pada penyebaran solusi nutrisi berkelanjutan di masa depan.

Wartawan Business Korea, Choi Moon-hee (pr@businesskorea.co.kr)