全家試行大夜班無人商店，AI 能取代超商店員「十八般武藝」？
FamilyMart mencoba toko tanpa staf shift malam, apakah AI dapat menggantikan "delapan belas keterampilan" petugas toko serba ada?

全家便利商店 di beberapa toko langsung sedang menguji operasi tanpa staf pada shift malam, mengandalkan pembayaran mandiri, pemanasan mandiri, dan pembayaran elektronik untuk melewati jam subuh yang paling kekurangan tenaga kerja. Akankah AI menggantikan lebih banyak pekerjaan ritel di masa depan?
(Pengantar: Jepang mengumumkan investasi 1 triliun yen: 1.000 robot AI akan dikerahkan di 18 industri pada tahun 2040 untuk mengatasi kekurangan tenaga kerja)
(Latar belakang: Microsoft menggelontorkan 2,5 miliar dolar AS untuk mendirikan "Frontier Company" dan mengirim 6.000 insinyur ke kantor klien untuk merealisasikan AI secara nyata)

Daftar Isi

Toggle

• Langkah selanjutnya, robot mulai mengisi stok?
• Diskon pun bisa diserahkan pada AI untuk dihitung
• Yang benar-benar menjadi hambatan, bukanlah teknologi

Tidak dapat menemukan orang untuk shift malam, FamilyMart baru-baru ini memasang pengumuman di beberapa toko langsung, bahwa dari jam 12 malam hingga jam 5:59 pagi akan beralih ke operasi tanpa staf, mengandalkan pembayaran mandiri, pemanasan mandiri, dan pembayaran elektronik untuk melewati seluruh shift malam.

Sekretaris Jenderal Asosiasi Waralaba dan Rantai Taiwan, Hong Yaling, secara blak-blakan mengatakan bahwa masalah kekurangan tenaga kerja di industri rantai dalam dua hingga tiga tahun terakhir "sangat parah". Gaji bulanan shift malam termasuk asuransi kesehatan dan tenaga kerja sudah mencapai lebih dari 50.000 yuan, namun pemilik waralaba masih harus menelepon karyawan di tengah malam untuk bangun kerja, hanya berharap mereka tidak mencuri uang atau bermalas-malasan, terlepas dari apakah mereka bisa bertahan atau tidak.

Langkah selanjutnya, robot mulai mengisi stok?

Uji coba pembayaran mandiri di Taiwan kali ini sebenarnya masih tergolong konservatif. Lawson di Jepang sudah berjalan lebih jauh.

Pada Juni 2025, Lawson membuka toko eksperimen "Real×Tech LAWSON" pertama di Minato-ku, Tokyo: rak dilengkapi kamera AI yang bisa mendeteksi pelanggan berdiri di depan rak "kesulitan memilih" dan secara aktif menampilkan rekomendasi; bagian belakang toko diserahkan pada robot untuk menggoreng ayam, memasak, dan mengisi stok minuman. Presiden Lawson, Sadanobu Takematsu, menyatakan dengan gamblang bahwa kekurangan tenaga kerja adalah "masalah terbesar dan paling penting", dengan target mengurangi beban kerja karyawan hingga 30% pada tahun fiskal 2030.

Adegan yang sama sebenarnya juga sedang dilatih di Taiwan. Di COMPUTEX 2026, robot humanoid Odin yang dipamerkan oleh Yongyuan Intelligent menggunakan visi komputer untuk mengenali tampilan barang, dan secara otomatis melaporkan ke sistem untuk mengisi stok saat barang habis, bahkan bisa pergi ke rak lain untuk mencari barang yang sama. Semua ini masih dalam tahap pameran dan toko eksperimen, tetapi arah masa depan sudah sangat jelas: pekerjaan "berulang dan menguras tenaga" seperti mengisi stok, menghitung persediaan, dan menata barang, langkah selanjutnya akan dicoba untuk digantikan oleh robot.

Diskon pun bisa diserahkan pada AI untuk dihitung

Saat ini diskon barang mendekati kedaluwarsa di minimarket Taiwan sebenarnya bersifat "berbasis aturan": FamilyMart "Shiguang" diskon 30% tetap setelah jam 5 sore, 7-ELEVEN "i Zhenshi" diskon 35% hingga 20% dalam tiga sesi waktu, OK Mart diskon 40% "Xishi Guang" juga menggunakan logika yang sama.

Manusia menetapkan aturan terlebih dahulu, sistem menjalankannya sesuai jadwal. Namun raksasa ritel AS, Target, sudah menunjukkan jalur lain: setelah menerapkan penetapan harga dinamis berbasis AI, tingkat pengembalian investasi melonjak berkali-kali lipat. Sederhananya, AI tidak mendiskon sesuai jadwal, tetapi secara real-time melihat volume stok, cuaca, arus pengunjung, masa simpan, dan menghitung sendiri berapa harga yang harus dijual "saat ini".

Jika logika ini diterapkan di minimarket Taiwan, untuk oden yang sama, malam ini hujan dan toko sepi mungkin langsung diskon 40% untuk membersihkan stok, besok cerah dan ramai mungkin hanya turun 10%. Di masa depan, tabel diskon mungkin berubah dari "diskon pada jam berapa" menjadi "dihitung ulang setiap detik".

Yang benar-benar menjadi hambatan, bukanlah teknologi

Namun robot dan AI sejauh ini belum benar-benar mengambil alih seluruh toko. Hambatannya biasanya bukan karena teknologi tidak mampu, melainkan "situasi tepi": pelanggan mabuk yang membuat keributan, macetnya mesin kasir, lansia yang tidak bisa mengoperasikan pembayaran mandiri, gangguan keamanan di malam hari.

Minimarket Taiwan saat ini berada di ujung spektrum yang konservatif, pertama-tama menggunakan perangkat swalayan untuk mengatasi masalah mendesak kekurangan orang di shift malam; Jepang mengambil jalur yang lebih agresif untuk membuat AI belajar mengelola toko. Jarak di antara keduanya mungkin menjadi arena persaingan nyata industri ritel dalam sepuluh tahun ke depan.