Mengapa orang Tiongkok sangat cemas, dari akar makanan:

Diet orang Tiongkok adalah kombinasi besar yang memicu peradangan:
Makanan yang memicu peradangan + lingkungan yang penuh tekanan + gen kecemasan bekerja sama
Pertama:
Nasi putih, karbohidrat olahan, sup obat tradisional Guangdong yang tidak terkenal, gula halus dari Jiangsu, Zhejiang, Shanghai, karbohidrat dari Barat Laut, apa pun yang disebut “makanan lezat” di berbagai daerah sebenarnya adalah penutup rempah-rempah yang menyembunyikan asupan protein yang kurang + kerusakan akibat suhu tinggi
Diet dan “gen kecemasan” menghasilkan siklus vicious dua arah melalui mekanisme berikut:
Orang Tiongkok secara umum memiliki gen 5-HTTLPR (gen transporter serotonin): sering disebut sebagai “gen kecemasan” atau “gen sensitif”.
Kelompok yang membawa varian tipe pendek (S/S) lebih sensitif terhadap stres, lebih mudah mengalami kecemasan dan depresi.
Dorongan makan emosional: dalam keadaan cemas, otak kekurangan serotonin.
Istilah populer di internet “Pig addiction”
Untuk mendapatkan dopamin dengan cepat dan meredakan stres, individu lebih cenderung mengalami keinginan patologis terhadap gula tinggi dan karbohidrat olahan tinggi.
Diet tinggi karbohidrat olahan dan gula akan merusak penghalang usus (permeabilitas usus), menyebabkan lipopolisakarida (LPS) masuk ke aliran darah, memicu peradangan sistemik seluruh tubuh. Sinyal peradangan ini melalui “sumbu otak-usus” dikirim ke otak, yang akan semakin memperburuk gejala kecemasan dan depresi.
Reaksi inflamasi semakin parah: penelitian menunjukkan bahwa orang dengan fenotip kecemasan atau yang berada di bawah tekanan kronis dalam jangka panjang, sistem imun mereka sendiri dalam keadaan waspada tinggi dan rentan terhadap peradangan yang meluas.
Pada saat ini, konsumsi diet yang memicu peradangan akan memperbesar reaksi inflamasi tubuh, membentuk siklus vicious “kecemasan → makan makanan tidak sehat → peradangan meningkat → semakin cemas”.