Pertama kali membaca biografi Hitler, ketika saya melihat "Hitler pada masa paling miskin, hanya bisa bertahan dengan roti, mentega, dan susu" saya mengalami gangguan otak selama beberapa detik.

Saya melanjutkan membaca, ketika melihat pemerintah Weimar menyediakan "tempat penampungan tunawisma" dengan pasokan air panas 24 jam, kopi gratis, makan siang gratis, dan pemberian makanan penutup, saya dengan lembut menutup buku tersebut.
Sebelum Revolusi Industri abad ke-18 (masa Qianlong), seorang pekerja biasa di ladang Hampshire, Inggris, menu makanannya sehari-hari adalah sebagai berikut: Sarapan: susu, roti, daging babi asin sisa hari sebelumnya; Makan siang: roti, keju, sedikit bir, daging babi asin, kentang, kol atau lobak; Makan malam: roti dan keju.
Pada hari Minggu, mereka bisa makan daging babi segar.
Meskipun peternakan di Eropa cukup maju, pembuatan dan penyimpanan keju selalu mengalami kerugian besar, dan itu adalah makanan setara telur.
Kamu bilang keju setara dengan tahu di Jepang, aku masih bisa mengerti, tapi membandingkan keju dengan tahu di Tiongkok, mungkin malah merendahkan keduanya.
Seorang petani di Tiongkok pada masa yang sama, apalagi daging, bahkan beras murni pun tidak mampu didapatkan, mereka hanya bisa mengisi perut dengan ubi jalar, jagung, dan makanan lain.
Begitu terjadi tahun bencana, mereka harus menjual istri dan anak-anak mereka untuk bertahan hidup.
Di beberapa daerah, para pengungsi bahkan tidak punya kulit pohon untuk dimakan, mereka hanya bisa makan tanah.
Pada masa yang sama di Jepang, kekurangan minyak dan daging, karena pengaruh agama dan produktivitas, setiap makan nasi putih dengan ikan kecil, dan tahu pun dianggap sebagai hidangan istimewa.
Tapi setidaknya mereka masih bisa menjamin pasokan beras putih, sedangkan di Tiongkok, bahkan ubi jalar pun tidak bisa dijamin.
Satu hal yang sangat kontra intuitif — jumlah per kapita bahan makanan sepanjang sejarah: Dinasti Qin Han 985 jin, Dinasti Sui Tang 988 jin, Dinasti Song 1457 jin, Dinasti Ming 1192 jin, selama masa Qianlong langsung turun menjadi 780 jin. (Wu Bin, "Pembahasan tentang masalah keamanan pangan di Tiongkok kuno dan faktor-faktor pengaruhnya")