Baru saja menangkap lonjakan sapi hidup saat penutupan - kontrak berjangka naik 70 sen hingga lebih dari satu dolar, yang merupakan momentum solid menjelang minggu ini. Open interest sedikit menurun, turun lebih dari 2.300 kontrak. Harga tunai sangat bervariasi tergantung wilayah, dengan daging sapi Selatan bergerak sekitar $244 dan penjualan Utara tersebar antara $239-243. Sapi pengumpan tidak begitu mengesankan, sebagian besar datar hingga turun 20 sen, dan indeks CME mengalami penurunan lagi, turun $2,23. Yang menarik perhatian saya adalah aksi daging dalam kotak - harga naik dalam laporan sore dengan kotak Pilihan melonjak $6,71 menjadi $388. Spread Chicago-Select juga melebar, yang biasanya menandakan adanya diferensiasi permintaan. Jumlah penyembelihan tercatat 109.000 ekor untuk hari itu, sehingga total minggu ini mencapai 211.000 - yang berjalan di belakang kecepatan tahun lalu sekitar 15.000 ekor. Pastinya saya akan mengamati apakah momentum lonjakan ini bertahan atau hanya kenaikan sementara sebelum turun lagi. Situasi pasokan dan dinamika perdagangan tunai akan menjadi kunci untuk diperhatikan ke depan.