Babi guling tetap stabil pada hari Jumat dengan kontrak berjangka naik sekitar 15 sen dalam kontrak jangka pendek. Terlihat harga dasar USDA masuk pada $90,33 pagi itu, dan indeks CME mengikuti sekitar $90,55 - naik sekitar 37 sen dari sesi sebelumnya. Yang menarik perhatian saya adalah nilai potongan daging babi turun 44 sen menjadi $98,78 per cwt, meskipun bagian perut dan tulang rusuk menunjukkan kekuatan tertentu. Di sisi pemotongan, pemotongan babi yang diawasi secara federal pada hari Kamis mencapai 491.000 ekor, membawa total mingguan sedikit di bawah 1,944 juta. Itu berjalan sedikit lebih ringan dari minggu lalu dan secara signifikan di bawah tingkat tahun lalu. Pasar babi tampaknya mulai menemukan pijakan di sini, meskipun sinyal campuran dalam nilai potongan menunjukkan bahwa pedagang masih mencerna gambaran pasokan. Layak untuk memperhatikan bagaimana tingkat harga ini bertahan hingga minggu depan.