مقادير الطهي

1. طهي أي خضروات
زيت وثوم مقليان حتى يعبقا + صويا صوص خام + صلصة المحار + ملح حسب الرغبة
2. طهي اللحم المطهو
بصل وزنجبيل وثوم + نبيذ الطبخ + ملح + سكر + خل + صوص الصويا الداكن
3. صلصة السمك
بنسبة:
ملعقتان من صويا صوص خام + ملعقتان من خل أبيض + ملعقتان من سكر أبيض + ملعقة من نشا + كوب من الماء + نصف ملعقة من صلصة المحار
4. سلطات باردة
صويا صوص خام + خل + ثوم مفروم + سكر حسب الرغبة + فلفل حار مطحون + صب الزيت الساخن عليها
5. طهي الأطباق الحلوة والحمضية
بنسبة:
جزء من نبيذ الطبخ + جزأين من صويا صوص خام + ثلاثة أجزاء من سكر + أربعة أجزاء من خل + خمسة أجزاء من الماء + سمسم
6. طهي أي لحم
زنجبيل وبصل وثوم + صوص الصويا الداكن + صويا صوص خام + نبيذ الطبخ + صلصة المحار + كمية قليلة من السكر