الرئيس التنفيذي السابق لشركة يونيليفر بول بولمان يحث شركات الأغذية والمشروبات على تقديم منتجات أكثر صحة واستدامة

تُعبَّى ممرات البقالة بمنتجات غذائية مُعالجة بشكل كبير. تستهدف حملة “الميثاق المدمج لعام 2030 بشأن التغذية الصحية والأنظمة الغذائية المستدامة” التي يجري إطلاقها في قمة “التغذية من أجل النمو” في مارس 2025 في باريس، دفع كبرى شركات الأغذية والمشروبات العالمية إلى زيادة نسبة الأطعمة الصحية التي تُصنِّعها وتبيعها. كما يريدون أن تُسوّق منتجاتها بطريقة أكثر مسؤولية.

        صور Getty
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  حجم النص

السابق

        الرئيس التنفيذي 

Unilever

Paul Polman, مؤسسة Rockefeller Foundation، والمدافعين عن التغذية الصحية يخوضون حملة لحث كبرى شركات الأغذية والمشروبات وتجار التجزئة على إنتاج وتسويق منتجات صحية أكثر.

بالنسبة إلى Polman، الذي تحاشى التقارير المالية الفصلية ودفع ممارسات الأعمال المستدامة خلال عقده في Unilever، من الضروري أن تعمل الشركات معًا بشكل جماعي لتحسين صحة الإنسان والتغذية والتنوع البيولوجي على كوكب الأرض.

“تعتمد كل شركة على التنوع البيولوجي، وتعتمد كل شركة على اقتصادات سليمة، وكل شركة تتحمل تكلفة إخفاقاتنا”، يقول Polman، الذي غادر Unilever في 2019. “تكلفة عدم التحرك أصبحت الآن أعلى من تكلفة التحرك. ومع ذلك، من الصعب إدراج ذلك في جدول الأعمال المؤسسي.”

الأسبوع الماضي، تم إرسال رسالة إلى قادة كبرى شركات الأغذية والمشروبات العالمية، تحثهم على إنشاء منتجات أكثر صحة ومُورَّدة بشكل أكثر استدامة، وعلى تسويق ما يُسمّى بالأطعمة “القمامة” الغنية بالملح والسكر والدهون غير الصحية، بطريقة أكثر مسؤولية.

المزيد: يساهم Art Basel باريس في “إعادة تعريف القانون” في أول معرض له ضمن Grand Palais

ووفقًا للرسالة، “لا تلائم 70% من الأغذية المُعالجة في العالم نظامًا غذائيًا صحيًا.” ويؤدي ارتفاع استهلاك هذه الأنظمة الغذائية عالميًا، ولا سيما في الأسواق الناشئة، إلى زيادة حالات الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسرطان—وهي تكلفة حدّدها التقرير بـ 11 تريليون دولار أمريكي.

“أضِف التكاليف البيئية والاقتصادية (مثل تغيّر المناخ، وفقدان التنوع البيولوجي، ونضوب المياه، وأيام العمل المفقودة) ويتوقف المبلغ النهائي عند 19 تريليون دولار”، قالت الرسالة.

ووقّعت الرسالة كل من Polman، ورئيس مؤسسة Rockefeller Foundation Rajiv Shah, وVinita Bali—رئيسة لجنة التغذية الوطنية التابعة لاتحاد الصناعات الهندية Confederation of Indian Industry—وGreg Garrett، المدير التنفيذي لمبادرة الوصول إلى التغذية (ATNI)، وهي منظمة غير ربحية عالمية مقرها في هولندا. كما أيّد الرسالة عدة أفراد ومنظمات أخرى، من بينهم Sam Kass، طاهٍ سابق في البيت الأبيض عمل مع Michelle Obama على حملتها “Let’s Move!”.

وراء هذا الجهد فلسفة مفادها أن الشركات الفردية وحدها لا يمكنها أن تُحدث فرقًا كبيرًا بما يكفي. ما الذي يفعله التركيز على أكبر شركات الأغذية والمشروبات؟ “أن يدفعك ذلك إلى خلق نقاط تحوّل”، يقول Polman، وهو عضو في مجلس إدارة مؤسسة Rockefeller Foundation.

المزيد: تعلن المنظمة المحورية لـ Melinda French Gates عن صندوق بقيمة 250 مليون دولار لصحة النساء

على سبيل المثال، سيكون من السهل على شركة فردية أن تُزيل الأحماض الدهنية المتحوّلة والسكريات والملح من الأطعمة التي تبيعها. “لكن في هذه الحالة لن يشتري أحد منتجك—وليس هذا هو الحل”، يقول.

بدلًا من ذلك، يجب على الصناعة أن تبتكر حلولًا جماعية تشمل تثقيف المستهلكين. ومن وجهة نظر Polman، يمكن للصناعة أن تخلق بدائل صحية تكون متاحة من حيث التكلفة بالقدر نفسه الذي تتاح به الأطعمة “القمامة”.

“هذه جزء حاسم جدًا في جعل هذا العالم أكثر استدامة، وأكثر إنصافًا، وأكثر شمولًا”، يقول.

قبل أن تبدأ هذه الشركات الكبرى في مجال الأغذية والمشروبات—والتي هي في الغالب علنية—بالتفكير في القضايا الأوسع مثل صحة الإنسان والتغذية وتغيّر المناخ وفقدان التنوع البيولوجي، يتعين عليها مواجهة الضغوط قصيرة الأجل المتمثلة في تحقيق نتائج مالية قوية ربعًا تلو ربع. كما يتعين عليها التعامل مع التوترات الجيوسياسية، واضطرابات سلسلة القيمة لديها، وما لا يمكن معرفته بعد بشأن الذكاء الاصطناعي، يقول Polman.

المزيد: تجدد الولايات المتحدة برنامجها لمكافحة غسل الأموال في العقارات تمهيدًا لملاحقة أشد

“يميل هؤلاء الرؤساء التنفيذيون إلى أن يتم سحبهم إلى أسفل من قِبل مجالس إدارتهم أو من قبل آخرين في السوق المالية على المدى الأقصر، و[إنتاج وتسويق أطعمة صحية] يتطلب حلولًا تمتد إلى المدى الأطول”، يقول.

تتبّعت ATNI التقدم الذي أحرزته 25 من أكبر مصنّعي الأغذية والمشروبات عالميًا خلال السنوات الـ11 الماضية، ونشرت فهرسًا بشكل دوري. يتم منح الشركات درجات بناءً على حوكمتها ومنتجاتها وتسويقها ووضعها للملصقات ومشاركتها، من بين عوامل أخرى. أظهر أحدث فهرس نُشر في عام 2021 أن Nestlé جاءت في الصدارة بدرجة 6.7 من أصل 10 مع ترتيب ضمن المراكز الثلاثة الأولى في جميع الفئات؛ وجاءت Unilever في المرتبة الثانية بدرجة 6.3.

سيُنشر الفهرس مرة أخرى في نوفمبر، مع تتبع 30 شركة هذه المرة، يقول Garrett. “إنهم لا يقومون بعمل جيد”، يقول.

“لقد رأينا تغييرات هامشية، لكننا نريد شركات الأغذية والمشروبات أن تلتزم بمنتجات غذائية صحية كجزء أساسي من أعمالها”، يقول. “وترتبط هذه الرسالة بمحاولة معرفة ما إذا كان بإمكاننا رؤية تسارع.”

يرون أن هذه رسالة مفيدة للأعمال، وكذلك للناس.

“لدينا معنا بعض أكبر المستثمرين المؤسسيين في العالم”، يقول Garrett.

وتشمل Legal and General Management في المملكة المتحدة، وAchmea Investment Management ومقرها هولندا، وTrinity Health في ولاية ميشيغان—وكلها تمتلك حصصًا في شركات الأغذية والمشروبات. كما أيّد 89 مستثمرًا آخر غير مسمّين أيضًا أعمال ATNI في مجالي التغذية والصحة.

تقول هذه الاستثمارات “تهتم بالخط السفلي، لكنها تريد [أن يتم استثمار أموالها] في شركات تهتم بالمستقبل”، كما يقول Garrett.

وبحسب Garrett، فقد اتفقت شركتان كبيرتان بالفعل في مجال الأغذية والمشروبات على أهداف ومبادئ محددة يتبناها “الميثاق لعام 2030 بشأن التغذية الصحية والأنظمة الغذائية المستدامة” ضمن الحملة التي يجري إطلاقها في قمة “التغذية من أجل النمو” في مارس 2025 في باريس.

تهدف الحملة إلى أن تلتزم الشركات بزيادة نسبة الأطعمة الصحية ضمن محافظها، والالتزام بالتسويق المسؤول لمنتجات أقل صحة—بالتحديد عبر عدم استهداف القاصرين. كما يطلبون من الشركات دعم إنتاج غذائي مستدام يلبي أهداف منع إزالة الغابات وانبعاثات غازات الدفيئة.

وبالإضافة إلى ذلك، يطلبون من الشركات إعادة الالتزام باتفاق باريس بشأن تغيّر المناخ، أو بأي هدف آخر متعلق بالمناخ تكون قد حددته سابقًا، يقول Garrett. كما يريدون من الشركات أن تجعل عروضها الصحية أكثر affordability من العروض غير الصحية.

“تُباع الأطعمة “القمامة” جيدًا في العديد من الدول، … ونحن نحاول تشجيع الرؤساء التنفيذيين على اتخاذ موقف والتفكير في 10 إلى 15 عامًا قادمة بدلًا من العام المقبل”، يقول.

سيتم الإعلان عن الموقّعين على هذه الأهداف والمبادئ بشكل علني في قمة مارس في باريس، كما يقول.