A cozinha cantonesa é realmente excelente. No começo, achava que era leve e sem graça, mas com o tempo percebi a sua maravilha:

Primeiro, é fresco. Diversos ingredientes são cortados e preparados na hora, e vários métodos de cozimento são utilizados para maximizar o sabor natural dos ingredientes.
Segundo, é verdadeiro. Muito cuidado na autenticidade dos ingredientes, o que significa que a carne tem o sabor da carne, a abóbora tem o sabor da abóbora.
Terceiro, é refinado. Os pratos parecem simples, mas por trás há um trabalho extremamente cuidadoso.