水曜日に豚肉先物が堅調な一日を迎えたことに気づきました - 先物の前月契約で約45セント上昇。 USDAは全国の基準価格を85.13ドルに下げましたが、これは火曜日からほぼ5ドルのかなり良い上昇でした。私の目を引いたのは、CMEのリーンホッグ指数が82.03ドルに達し、27セント上昇したことです。豚肉のカットアウト値も上昇し、1ポンドあたり93.98ドルとなりました。

殺処分数はその日495,000頭で、調整後の週合計は1.404百万頭になりました。取引量は先週と比べて減少しましたが、昨年のペースを上回っています。契約の終値を見ると、2月の豚は約87.85ドル、4月は95.60ドルに上昇し、5月は99.27ドルに達しました。少なくともこれらの最近の価格動向から、豚肉市場にはいくつかの基礎的な強さがあるようです。