だから、ビヨンドミートは新しい朝食用ソーセージラインを全国展開し、今や多くの主要スーパーマーケットに登場しています。タイミング的にかなり面白いですね、植物由来の朝食オプションは昼食や夕食に比べてまだかなりニッチですから。

私の目を引いたのは、彼らがこの商品をどう位置付けているかです - 彼らは本当に味と栄養の側面に力を入れていて、「植物由来だから買え」というだけのアピールではありません。新しいレシピで、より良い味のプロフィールだそうです。これは賢い戦略です、なぜなら朝食は正直なところ人々が最も選り好みする時間帯だからです。

注目すべきは、こうした植物由来製品が一般的な小売店に浸透してきていることです。数年前ならこれは専門店のセクションに限定されていたでしょうが、今では普通のスーパーマーケットの棚に並び始めています。ただし、実際に大量に売れるかどうかは本当のところ疑問です。朝食は競争が激しく、人々のルーチンも固まっています。

これが本当のカテゴリーの変化になるのか、それとも紙の上だけで良さそうな植物由来製品のラインに過ぎないのか、興味深いところです。ただ、リテールの推進は確実に進んでいますね。