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周四猪肉期货遭遇了相当明显的下跌。近月瘦猪腿合约下跌47美分至1.40美元，不过远月合约在7到32美分之间仍录得了一些小幅上涨。当天晚些时候，美国农业部（USDA）公布的全国基础猪价为89.74美元。
CME瘦猪指数在3月3日上升了34美分，报90.18美元。让我关注的还是出口数据——pork sales环比下降15.3%，有36,103 MT（公吨）流出。墨西哥仍是最大买家，买入22,400 MT，但日本仅拿下3,800 MT。Shipments（出货量）下降7.9%至37,842 MT，因此市场动能确实降温了。
在加工环节方面，USDA的猪肉胴体切割值跳涨60美分至99.22美元/美百磅（cwt），但一些原切部位（如 rib 和 picnic）则呈现走低。周四联邦检验屠宰量为491,000头，使得本周总量达到1.944 million头（194.4万头）。这一数值比上周少7,000头，比去年同期少约132,550头。
从合约收盘情况来看，4月瘦猪腿期货下跌1.40美元至95.675美元，5月下跌1.20美元至100.525美元，6月下跌1.30美元至109.90美元。当前猪肉市场整体疲软的状态似乎在整条期限曲线（curve）上都比较一致。