디에스엠퍼메니쉬, 한국식품과학회서 식물성 오메가-3 역할 제시

→ 迪埃斯姆珀梅尼什，在韓國食品科學會中提出植物性Omega-3的角色

全球營養科學企業dsm-firmenich將植物性Omega-3視為高齡化時代延長健康壽命的關鍵解決方案，加快市場佈局。

dsm-firmenich於7月1日至3日在大田會議中心參加了「2026韓國食品科學會國際學術大會暨定期總會」。在此次活動中，該企業以「植物性Omega-3：市場趨勢、技術創新與健康壽命的連結」為主題進行了會議，與業界相關人士分享了最新的研究趨勢和產業洞察。

擔任發表人的Terry Lee總監詳細介紹了針對歐洲5個國家2157名70歲以上成年人、為期3年的「DO-HEALTH」研究結果。該研究被認為是歐洲最大規模的隨機臨床研究，長期追蹤了Omega-3、維生素D攝取以及規律運動對老年健康指標的影響。學界對其為維持老年人身體機能與預防疾病所提供的營養攝取科學基礎給予高度評價。

隨後學界與業界專家也進行了具體分析。漢陽大學食品營養學系兼任教授陳宥利說明了EPA和DHA成分對肌肉健康的積極影響，強調了預防衰老的綜合營養介入必要性。鐘根堂健康R&D中心中心長連成欽分析指出，微藻原料提取技術和軟膠囊製造工藝的創新正引領高品質Omega-3產品的普及。

植物性Omega-3不同於傳統的捕撈方式，是通過培養微藻進行提取，因此對海洋生態系統的破壞疑慮較少。dsm-firmenich將這種可持續性與技術創新相結合，應對重視環境的價值消費趨勢。企業方面說明，其產品不含重金屬污染風險且魚腥味較低，在消費者體驗方面也更具優勢。

dsm-firmenich Korea代表鄭恩地關注亞太地區急劇的老齡化速度，指出確保健康壽命是當地社會的迫切課題。鄭代表表示：「此次學術大會是以植物性Omega-3為中心，確認了延長健康壽命的科學依據和技術進步的場合」，並透露將致力於推廣可持續的營養解決方案。

Business Korea記者崔文姬 (pr@businesskorea.co.kr)