乾一月被指責為酒吧銷售額大跌

Tom Haynes

星期五，2026年2月20日 下午6:30 GMT+9 2分鐘閱讀

異常差勁的1月成為已經受到高勞動、稅收和能源成本重壓的餐飲業的又一打擊——E+

由於乾一月和惡劣天氣導致支出下降，酒吧行業在年初遭遇緩慢開局。

根據消費者情報公司NIQ彙整的數據，超過100家領先的餐飲企業的銷售數據顯示，1月的支出較去年下降了0.1%。

分析師表示，年初酒吧客一直“嚴控開支”，在12月的高消費後。NIQ指出，惡劣天氣和乾一月也影響了銷售。

英國酒精變革組織Alcohol Change UK的數據顯示，2026年約三分之一的英國人參與了乾一月，其中41%的大倫敦地區的人在這個月戒酒。

NIQ的數據顯示，這可能導致首都的銷售下滑。按類似銷售額計算，倫敦外的銷售額上升了0.1%，但市內則下降了0.4%。

異常差勁的1月成為已經受到高勞動、稅收和能源成本重壓的行業的又一打擊。

《每日电讯报》一直在倡導拯救英國酒吧，免於繁瑣的行政規定和高額稅負。

在1月，財政大臣Rachel Reeves被迫宣布一項緊急支援方案，因為該行業對於突如其來的商業稅率上升發出了警報。

利潤壓縮

NIQ的數據顯示，自2025年初以來，主要酒吧連鎖店每月的表現都優於餐廳。然而，酒吧在1月表現疲軟，銷售額下降了4.9%。

稅務公司RSM UK的Saxon Moseley表示：“新的一年對經營者來說幾乎沒有緩解，行業報告的類似銷售結果持平，消費者信心持續低迷，並受到惡劣天氣的影響。”

“隨著商業稅的上調和國家最低工資的提高，加上新《就業權利法》帶來的合規成本，行業迫切需要增長。”

“近期通過折扣刺激需求的努力或許能在短期內有所幫助，但由於利潤被擠壓，必須實現更可持續的復甦，才能避免在高街上的進一步損失。”

保險公司Coface的獨立分析顯示，酒吧和酒館的破產數量仍顯著高於疫情前的水平。

2025年，屬於“飲料服務活動”行業的公司約有791家破產——這些大多是酒吧，比去年多2.5%，比2019年高出34%。

Coface的首席英國經濟學家Jonathan Steenberg表示：“酒吧正感受到近期經濟和政策變動的衝擊。”

該公司數據顯示，大多數破產發生在4月之後，當時勞工首次加稅的預算案開始生效。

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