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剛剛注意到豬肉期貨在星期三有一個穩健的上漲。近期月份合約收盤上漲約45美分，美國農業部報告的全國基本豬價為85.13美元，比星期二上漲了近5美元。有趣的是，CME瘦豬指數在1月19日又上升了27美分，達到82.03美元，顯示出一些真正的動能正在形成。
豬肉切割價值也上漲了51美分，達到每百磅93.98美元，儘管臀部和野餐肉的原料價格較低。星期三聯邦檢查的豬屠宰數量達到495,000頭，將本週總數推升至1.404萬頭，此前星期二修正後下降了4,000頭。這比上一週少約77,000頭，但仍比去年同期多出超過64,000頭。
合約收盤也表現穩健——2月豬肉合約為87.85美元，4月豬肉合約升至95.60美元，5月豬肉合約逼近99.28美元。這個豬肉市場似乎有一定的動力。好奇是否這股動能能持續，還是我們很快會看到一些獲利了結。