所以Beyond Meat剛剛在全國範圍內推出了他們的新款早餐香腸系列，現在在許多大型超市都能看到。這個時機挺有趣的，因為植物性早餐選擇相比午餐和晚餐來說仍然相當小眾。

吸引我注意的是他們的定位方式——他們真的在強調口味和營養，而不僅僅是“它是植物性所以買它”的推銷。新配方，據說有更好的口味。這很聰明，因為早餐誠實說是人們最挑剔的時候。

值得注意的是，植物性產品開始像這樣滲透到主流零售中。幾年前，這還只會被放在專門區域，但現在已經在普通超市的貨架上佔有一席之地。不過，這是否真的能在規模上帶來銷量？這才是真正的問題。早餐市場競爭激烈，人們的習慣已經固定。

我很好奇這是否會成為一個真正的類別轉變，還是只是一個在紙面上聽起來不錯的植物性產品線。不過，零售推廣的力度確實存在。