Вы считаете, что хороший ресторан определяет качество обеда, но на самом деле, насколько вкусно вы сможете поесть, часто зависит от того, наслаждаетесь ли вы едой или управляете отношениями. Когда вы едите с очень близким человеком, вам не нужно управлять выражением лица, поддерживать тему разговора, гадать, что думает собеседник, или постоянно следить за своими словами и поступками. Социальные издержки практически равны нулю, поэтому внимание полностью может быть сосредоточено на самой еде. Блюдо приходит — это блюдо, аромат — это аромат, голод — это голод, удовлетворение — это удовлетворение. А когда вы едите с незнакомым человеком, даже если вы выбрали самый лучший ресторан, сама еда может быть затмена другим аспектом: социальным взаимодействием. Вы едите и одновременно думаете о том, что сказать, как продолжить разговор, не будет ли неловко, как вас воспримет собеседник. Еда превращается в фон, а настоящие усилия требуют взаимодействия и отношений. В этом случае чем более престижен ресторан, тем больше он напоминает сцену для общения, а не место для наслаждения едой.