Os macarrões e noodles da grande potência do carboidrato, a China: macarrão com molho de feijão frito de Pequim, macarrão com molho de Tianjin, macarrão de chapa de Anhui de Shijiazhuang, macarrão cortado com faca de Taiyuan, macarrão cortado com faca de Datong, macarrão com almôndegas de carne de Linfen, macarrão cozido com molho de Hohhot, macarrão frio de Yanji, macarrão frio de Jixi, macarrão de carne de vaca de Lanzhou, macarrão de água de Tianshui, macarrão Biangbiang de Xi'an, macarrão com óleo de Xi'an, macarrão com carne de porco de Qishan de Baoji, macarrão de Hui Tong de Xianyang, macarrão com carne de cordeiro de Yinchuan, macarrão de fogo de Xining, macarrão puxado de Urumqi, macarrão com carne de óleo de Ixin, macarrão com ensopado de Zhengzhou, macarrão de farinha de Luo Yang, macarrão quente de Wuhan, macarrão com carne de vaca de Xiangyang, macarrão com óleo de cebolinha de Xangai, macarrão de Zaozao de Suzhou, macarrão com tripa de Nanjing, macarrão de fatia de Hangzhou, macarrão de peixe amarelo com repolho de Ningbo, macarrão misturado de Wenzhou, macarrão misturado de Fuzhou, macarrão satay de Xiamen, macarrão de linha de Quanzhou, macarrão Wonton de Guangzhou, macarrão de bambu de Foshan, macarrão de pimenta de Chongqing, macarrão de ervilha de Chongqing, macarrão Dandan de Chengdu, macarrão de água doce de Chengdu, macarrão queimado de Yibin, macarrão de carne de Ziguang, macarrão de intestino de Guiyang, macarrão de cordeiro de Zunyi, macarrão de arroz de Kunming, macarrão de ponte de Mengzi, macarrão de arroz de Changsha, macarrão de carne de boi de Changde, macarrão misturado de Nanchang, macarrão de arroz de Guilin, macarrão de escargot de Liuzhou, macarrão de amigo antigo de Nanning, macarrão de Hou'an de Haikou, macarrão tibetano de Lhasa.