Pourquoi peut-on dire que l'attitude d'une société envers les animaux reflète son niveau de civilisation ? Parce que la façon dont on traite les faibles révèle davantage la véritable structure profonde d'une société que la façon dont on traite les forts. Les animaux n'ont pas de voix, pas de richesse, ne peuvent pas se rebeller, ni se faire entendre. Si cette société est toujours prête à établir des règles pour ces vies « incapables de rendre la pareille », à maîtriser ses désirs, à limiter la violence, cela indique en réalité une chose : elle commence à passer de la logique de la force à la logique de la civilisation. Parce que la barbarie est la plus simple. Les forts qui exploitent les faibles sont toujours la solution la moins coûteuse. Ce qui est vraiment difficile, c'est : je peux te faire du mal, mais je choisis de ne pas le faire. C'est cela la civilisation.