Le hamburger est-il vraiment malsain ?

Beaucoup de gens blâment l'obésité et la malbouffe entièrement sur le hamburger, mais le vrai problème n'a jamais été le hamburger lui-même, mais plutôt le système alimentaire riche en sucre, en graisses et en aliments hautement transformés.
Un hamburger ordinaire est essentiellement une combinaison de pain, de viande et de légumes, avec des glucides, des protéines et des fibres alimentaires en quantité suffisante, voire plus équilibré que beaucoup de plats à emporter chinois riches en huile et en sel.
Les Européens et Américains prennent du poids, non pas parce qu'ils mangent des hamburgers tous les jours, mais parce que le capitalisme insère du sucre et des aliments transformés bon marché dans tous les aliments, stimulant une consommation excessive par des prix bas et des portions généreuses.
Mais en Chine, le hamburger a longtemps été stigmatisé comme un « aliment de mauvaise qualité », la racine ne réside pas seulement dans la propagande, mais dans la perception alimentaire façonnée par une longue période de pénurie.
Autrefois, beaucoup d'huile, de viande et de calories représentaient une alimentation « bonne », et la nourriture chaude et fraîche était synonyme de « nutritive », tandis que la standardisation, l'industrialisation et la texture froide du hamburger étaient naturellement perçues comme « pas vraiment un repas sérieux ».
Ainsi, beaucoup de plats chinois à emporter riches en huile et en sel sont considérés comme sains, alors que le hamburger devient le bouc émissaire.
Ce qu'il faut vraiment remettre en question, ce n'est pas un type d'aliment, mais plutôt la vision alimentaire héritée d'une époque de pénurie, qui n'est plus forcément adaptée à aujourd'hui.