咱们已经吃不起地沟油了？你没看错，如今地沟油回收价一度高达每吨一万元，比豆油还贵。更夸张的是，全球都在疯抢地沟油。2024年光是美国，就从咱们这进口了超60万吨。到2030年美国每年对地沟油的需求，也将冲破千万吨。这地沟油咋一下成抢手货了？

​从人人喊打到成为香饽饽，地沟油身份的转折出现在2012年。那一年荷兰皇家航空的一架客机满载乘客，从阿姆斯特丹飞往里约热内卢。和往常不同的是，这架飞机的油箱里装着满满的地沟油，更准确的说是由地沟油加工后，制成的可持续航空煤油。
​科学家早就发现，餐饮废弃油脂的主要成分是甘油酯和游离脂肪酸，核心元素就是碳、氢、氧。而常规的航空煤油，主要成分是碳和氢。有人想到，只要剔除地沟油里的氧，不就能转化成航空燃油了？
​于是科学家先过滤地沟油，得到清亮的废油，再往里面加氢。氢氧反应生成水，分离掉多余的水分，得到的就是基础油料。接着再裂解重构分子结构，来降低油的凝固点，让它适配飞机的高空低温环境。最后进行加热分馏，地沟油就顺利变身成合格的生物航空煤油。
​2012年随着荷兰的试验成功，彻底证实了地沟油变废为宝的可行性。
​然而在需求量大增的情况下，原料也渐渐供不应求。我国每年能产出1000万吨地沟油，依旧跟不上全球使用速度。据推算不出5年，中国的地沟油出口就会耗尽。加上咱们航空也需要这类油料，恐怕还要限制出口。往后倒是不用担心地沟油回流餐桌，反倒要苦恼该上哪找充足的地沟油了。$BTC