第一次读希特勒传，看到“希特勒最穷的时候，只能靠面包、黄油和牛奶度日”时，我的大脑宕机了几秒钟。

Я впервые читая биографию Гитлера, когда увидел, что «самое бедное время Гитлера он мог жить только на хлеб, масло и молоко», моя голова отключилась на несколько секунд.
我继续读下去，看到魏玛政府提供的“流浪汉收容机构”有24小时热水供应、免费咖啡、免费午餐、甜品赠送的时候，我轻轻阖上了书。
Я продолжил читать и, увидев, что в приютах для бродяг правительства Веймарской республики была круглосуточная горячая вода, бесплатный кофе, бесплатный обед и десерты, я мягко закрыл книгу.
18世纪工业革命之前（乾隆时期），英国汉普郡农场的一个普通雇工，一日三餐的食谱如下：早餐：牛奶、面包、前一天剩下的咸猪肉；午餐：面包、奶酪、少量的啤酒、腌猪肉、马铃薯、白菜或萝卜；晚餐：面包和奶酪。
До начала промышленной революции XVIII века (эпоха Цяньлуна), обычный рабочий на ферме в графстве Хэмпшир, Англия, имел следующий рацион на три приема пищи: завтрак: молоко, хлеб, соленая свинина, оставшаяся с предыдущего дня; обед: хлеб, сыр, немного пива, маринованная свинина, картофель, капуста или редька; ужин: хлеб и сыр.
到了星期天，可以吃上鲜猪肉。
По воскресеньям можно было есть свежую свинину.
虽然欧洲畜牧业较发达，但奶酪的制作和保存都是有大量损耗的，怎么说也是鸡蛋级别的食物。
Хотя скотоводство в Европе было развито, производство и хранение сыра сопровождались значительными потерями, это всё равно еда уровня яиц.
你说奶酪相当于日本的豆腐我尚且能理解，用奶酪和中国的豆腐对比，怕不是有些辱了吧。
Я еще могу понять, что сыр — это примерно то же, что тофу в Японии, но сравнивать сыр с китайским тофу — это, наверное, оскорбление.
同时期的中国农民别说肉，甚至连纯米面都吃不上，只能通过红薯、玉米等食物充饥。
Китайские крестьяне того же времени, не говоря уже о мясе, даже чистого рисового муки есть не могли, могли только утолять голод с помощью сладкого картофеля, кукурузы и других продуктов.
一旦遇上灾年，必须要鬻妻鬻子才能过活。
В годы бедствия приходилось продавать жен и детей, чтобы выжить.
在部分地区灾民连树皮都没得吃，只能吃土。同时期日本是缺油腥，由于宗教和生产力的影响，顿顿白米饭配小鱼，一顿豆腐就是珍馐。
В некоторых районах бедствующие люди ели даже кору деревьев, чтобы выжить, — только землю. В то же время в Японии того же периода было дефицит масла и запахов, из-за религии и уровня производства, каждый прием пищи — белый рис с мелкой рыбой, а тофу считался деликатесом.
但至少他们还能保证白米的供应，中国是真的连红薯都无法保证。
Но по крайней мере, у них была гарантия поставок белого риса, в то время как в Китае даже сладкий картофель был под угрозой исчезновения.
非常反直觉的一点——历代粮食人均占有量：秦汉985斤，隋唐988斤，宋代1457斤，明代1192斤，乾隆年间直接干到780斤了。（吴宾《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》）
Очень контринтуитивно — средний запас продовольствия на душу населения за разные эпохи: Цинь и Хань — 985 цзиней, Суй и Тан — 988 цзиней, Сун — 1457 цзиней, Мин — 1192 цзиней, во времена Цяньлуна — всего 780 цзиней. (Ванбин, «О проблемах продовольственной безопасности в древнем Китае и их факторах влияния»)