От умных производственных устройств до выхода брендов на международный рынок — как одна чашка кофе может отправиться из Гуанчжоу по всему миру?

Вопрос: Как ИИ · умное производство способствует глобальному развитию кофейного оборудования Гуанчжоу?

Журналист интерфейсных новостей | Чжан Силонг

В техно-интеллектуальной фабрике Хуанпу, Гуанчжоу, полностью автоматизированная производственная линия работает на полной скорости: роботизированные руки точно собирают основные модули кофемолок, заварочных устройств, ранее требовавшие 10-20 человек, теперь работают полностью безлюдно; в умном складе с миллионом SKU автоматические роботы AGV выполняют сортировку и доставку. Эта фабрика ежегодно выпускает 260 тысяч автоматических кофемашин, которые в конечном итоге поставляются в 110 стран и регионов мира.

Недавно завершивший 139-ю ярмарку Гуанчжоу, директор по маркетингу Тино Интеллект Лю Юнхуэй, не останавливаясь, принимал деловых гостей — двух испанских закупщиков, которые после консультации на ярмарке приехали на экскурсию по компании, чтобы изучить возможности для автоматических кофемашин моделей JL560 и других. На этой ярмарке компания заключила现场签约订单 с покупателями из Европы, Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии.

На недавно завершившемся в 2026 году сезоне кофейной культуры Гуанчжоу эта компания’s умные кофемашины также стали объектом внимания многих профессиональных зрителей. За пять дней фестиваля в Гуанчжоу собрались более 230 брендов всей цепочки кофейной индустрии из 13 стран и 43 городов, привлекли более 130 тысяч посетителей и стимулировали потребление в окружающих торговых районах на сумму свыше миллиарда юаней.

В белой книге «Развитие кофейной индустрии Гуанчжоу (2026)», опубликованной во время фестиваля, указано, что Гуанчжоу выполняет в национальной кофейной индустрии роль «перевалочного пункта, перерабатывающего завода, потребительской площадки и порта выхода на экспорт». Город одновременно обладает четырьмя ключевыми функциями: «центра торговли зелёными бобами, базы обжарки, центра интеллектуального производства кофейного оборудования и высокотехнологичного потребительского рынка».

Техно-интеллектуальная фабрика Журналист интерфейсных новостей снимает

Одна чашка кофе из Гуанчжоу на мировой рынок

Будучи важнейшим центром кофейной торговли в стране, в 2025 году полный цикл кофейной индустрии Гуанчжоу достиг оборота в 67 миллиардов юаней, прямо обеспечивая занятость более 150 тысяч человек. По данным, в Гуанчжоу насчитывается 8017 кофейных точек, что занимает второе место в стране и первое в Юго-Южном Китае. Этот город — важный канал для ввоза зелёных бобов в Китай и центр экспорта креативного кофе и умных устройств.

Лю Юнхуэй сообщил интерфейсным новостям, что Европа, славящаяся строгими стандартами качества кофе, является крупнейшим рынком экспорта компании. В настоящее время доля зарубежных доходов компании достигает 70%, у компании есть сеть агентов более чем в 50 странах и регионах, а её продукция охватывает широкий спектр конечных сценариев: от офлайн-магазинов немецкой многолетней сети Dallmayr до глобальных сетей отелей, магазинов у дома, автоматизированных терминалов в офисных зданиях и элитных домашних кухонь.

В области помола, заваривания и сливочного мюсля, Тино Интеллект создала три автоматизированных производственные линии для основных модулей, каждая из которых способна производить до 400 тысяч единиц в год, заполняя нишу на внутреннем рынке высококлассных умных кофейных устройств. «По мере повышения качества китайских кофемашин, выход на международный рынок брендов кофейного оборудования — это неизбежный тренд отрасли», — отметил Лю Юнхуэй. «В настоящее время у нас есть зрелый OEM-подряд, а также мы продолжаем расширять глобальную стратегию собственного бренда».

Собственная платформа интернета вещей позволяет Тино Интеллект выйти за рамки ценовой конкуренции. На большом экране системы удаленного управления видно, что устройство, расположенное в европейском магазине у дома, в реальном времени показывает статус работы, остаток зерна, дневной объем продаж, предупреждения о неисправностях и другие показатели. «Если у клиента есть 100 кофемашин по всему миру, это равносильно наличию 100 цифровых магазинов», — говорит Лю Юнхуэй. Это означает, что каждая проданная кофемашина поддерживает трансформацию производителя оборудования в поставщика решений для всех сценариев и цифровых операционных возможностей.

Сборка кофемашин Журналист интерфейсных новостей снимает

Если говорить о том, что Тино Интеллект создает индустриальную базу для выхода Гуанчжоу на мировой рынок кофейного оборудования, то местные компании, такие как Geli Coffee, реализуют дифференцированный путь глобализации на сырьевой стороне цепочки — они объединяют собственных роботов-кофемашин, умное кофейное оборудование и услуги по индивидуальному обжариванию и поставкам сырья. Расширение границ экспорта от потребительских продуктов к глобальной торговле зелёными бобами, таможенному хранению и полному цепочке поставок — это ключевое конкурентное преимущество Geli Coffee, отличающее её от традиционных китайских кофейных компаний, ограничивающихся экспортом обжаренных бобов, и важный шаг в расширении кофейной экспансии Гуанчжоу.

Первый завод Geli Coffee в Гуанчжоу расположен в районе Хуанпу, а в 2023 году штаб-квартира переехала в район Наньша. Современный завод по обжарке площадью 6000 кв. м способен производить до 1 тонны кофе в час; текущий годовой объем обжарки превышает 3000 тонн, что обеспечивает поставки 130 миллионов чашек кофе в год, а пик производства за один день достигает 360 тысяч чашек. После запуска крупногабаритных обжарочных машин на 240 кг в 2026 году, этот завод станет крупнейшим в Южном Китае по мощности.

Начиная с 2024 года, Geli Coffee приступает к масштабному выходу на международный рынок. В настоящее время продукция по кофе поставляется в ОАЭ, Таиланд, Филиппины, Россию и другие страны и регионы. Председатель Geli Coffee Хуан Вэньхуэй сообщил интерфейсным новостям, что, основываясь на участии в ярмарке Гуанчжоу и других мероприятиях, компания планирует расширять присутствие на рынках Ближнего Востока, Таиланда, Филиппин и Северной Европы, используя как брендовую стратегию, так и развитие местных каналов.

Хуан Вэньхуэй отметил, что благодаря логистическим преимуществам мирового уровня порта Наньша и политике свободной торговли в зоне свободной торговли, доставка кофейных бобов из Гуанчжоу за границу занимает всего несколько дней, значительно сокращая сроки транспортировки. Также умное оборудование снижает операционные барьеры для зарубежных клиентов, а благодаря масштабным мощностям и портовым логистическим преимуществам, себестоимость экспорта обжаренных бобов на 15-20% ниже местных закупок за рубежом.

Ускорение выхода ресторанного бизнеса на международный рынок

Бренды кофе, расширяющиеся за границу, — лишь часть картины развития ресторанной индустрии Гуанчжоу на международной арене. Местные рестораны переходят от экспериментальных точек к системному глобальному развитию — например, Yuan Ji Yun Jiao, начавшая экспансию в конце 2024 года, уже открыла более 30 точек по всему миру, включая Сингапур, Малайзию, Таиланд и Великобританию; старинный бренд Zhi Mei Zhai подписал контракт на вход на рынок Малайзии в 2026 году; группа Jiumaojiu, владеющая Tài Èr Suāncài Yú, открыла свой первый зарубежный ресторан в Сингапуре в 2021 году и уже работает в Малайзии, Канаде, США, Таиланде, Индонезии и Новой Зеландии.

Юго-Восточная Азия стала первым пунктом выхода для многих ресторанных брендов. Хуан Вэньхуэй отметил, что выбор этого региона обусловлен тем, что у компании есть клиенты, открывающие там точки, а также потому, что рынок кофе в Юго-Восточной Азии обладает значительным потенциалом роста. Местные потребители предпочитают удобный и насыщенный вкус кофе, что полностью соответствует позиционированию продукции компании.

Порт Наньша Журналист интерфейсных новостей снимает

Тонь Цянлэй, заместитель президента PingPong, отметил, что для отечественных брендов Юго-Восточная Азия — это преимущественное расстояние и наличие большого числа китайцев, что способствует признанию китайской ресторанной культуры. С точки зрения цепочки поставок и управления, этот регион стал предпочтительным плацдармом для выхода на зарубежные рынки.

«На сегодняшний день в развитии рынка Юго-Восточной Азии наблюдаются несколько тенденций: переход от копирования отдельных точек к системному управлению, новая волна конкуренции, вызванная высоким спросом, насыщенностью предложения и полным внедрением цифровых технологий; развитие единой системы платежей, несмотря на фрагментацию, и превращение платежных инструментов в драйвер роста», — отметил Тонь Цянлэй. По данным платформы, рынок Юго-Восточной Азии очень фрагментирован и требует локализации, что создает сложности в управлении, логистике и платежных системах, а также риски задержек с возвратом средств.

Несмотря на быстрое распространение международных кодов стран для межгосударственной связи, управление финансами за рубежом остается проблемой для сетевых брендов, включая фрагментированные платежи, сложности с международными счетами и риски возврата средств.

«Управление финансами — это уже инфраструктурный вопрос. Мы предложили решения: интеграция с основными локальными платежными системами через API; автоматизированное распределение поступлений, автоматическая разбивка прибыли магазинов, управленческих сборов и платежей по цепочке поставок; а также локальные расчетные операции, снижение валютных потерь и упрощение процедур», — рассказал Тонь Цянлэй. Он добавил, что ранее сети решали вопросы платежей через открытие отдельных счетов в разных странах, что требовало множества систем и сотрудников, а теперь, благодаря интегрированным платежным платформам, можно управлять несколькими регионами через одну систему, что значительно снижает издержки и повышает эффективность.

На сегодняшний день PingPong обслуживает более 50 сетевых ресторанных брендов, включая Yuan Ji Yun Jiao и KKV. Тонь Цянлэй отметил, что, например, 14 точек бренда, расположенных в Гонконге, Сингапуре и Малайзии, подключены к платформе для мультиканальных платежей, что позволяет за один API-запрос охватывать локальные кошельки, международные карты и национальные платежные системы, снижая ошибки сверки и операционные издержки более чем на 50%.

Развитие местного кофейного производства

Стоит отметить, что, несмотря на то, что Гуанчжоу не является традиционной зоной кофейного выращивания, местное производство кофе уже достигло прорыва — район Хуанпу стал ядром этой новой отрасли. Официальные данные показывают, что площадь кофейных плантаций в Хуанпу составляет 45 му (примерно 3 гектара), что более 80% всей площади по городу, и является крупнейшей в Гуанчжоу.

На острове Чанчжоу в районе Хуанпу расположен экологический парк Гэбо, являющийся ключевым примером местного кофейного производства. Общая площадь парка — 120 му, из них 40 му — кофейные плантации, что делает его крупнейшим экологическим кофейным ландшафтом в Гуанчжоу. Благодаря сотрудничеству с Институтом тропической сельскохозяйственной науки Дэхуань в Юньнани, парк привлек около 20 видов высококачественного кофе изнутри страны и за рубежом, выращивая 100 тысяч саженцев различных сортов, что заполняет пробел в экологической системе местного производства кофе в центральной части Большого залива.

«Мы постоянно подбираем наиболее подходящие для климата и почвы Гуандуна сорта кофе. Уже достигнуты первые успехи», — сообщил главный инженер Красной Лилии, Ван Хунсинь, интерфейсным новостям. В прошлом году парк совместно с сельскохозяйственными институтами начал выращивание 2000-3000 саженцев кофе в малых партиях, а в этом году завершил масштабное размножение 100 тысяч саженцев, что позволит в будущем продавать их как коммерческий посадочный материал и одновременно предлагать услуги по выращиванию кофе для желающих.

Плантации кофе в Хуанпу Журналист интерфейсных новостей снимает

Технический специалист парка, старший инженер Южно-Китайского университета науки и техники Чэнь Жунь, рассказал, что в 2022 году парк начал локальную посадку, пересадив кофейные деревья из учебных садов на острове Чанчжоу, а также ввел в культуру мелкосеменные сорта из Юньнани. В 2023 году было высажено 7000 саженцев для экспериментов, и 7-8 сортов, таких как Катиум P3, P4 и ПакаМара, показали отличные результаты: в первый год урожайность достигла около 6 кг с дерева, что превышает показатели традиционных регионов, таких как Юньнань.

На сегодняшний день экологический парк Красной Лилии разработал продукты с брендом «КафеКоКоМей»: зеленый кофе в виде挂耳, кофе в хлебе, печенье с кофе и другие продукты глубокой переработки, а также запустил строительство мини-кофейных ферм. В планах — экспансия местного производства кофе: по плану, к 2026 году объем выращивания достигнет 100 тысяч саженцев, к 2027 году — 300 тысяч, а к 2028 году — 2 миллиона, что станет важной частью всей цепочки производства кофе в Гуанчжоу.