В настоящее время в Турции самой большой проблемой является инфляция цен на еду и напитки. Каждый раз, когда я вхожу и выхожу из страны, я вижу все более абсурдные цены. Минимальная зарплата остается неизменной уже пять месяцев, доллар вырос с начала года на 5,5%. За эти пять месяцев, если и было повышение арендной платы, то максимум один раз — примерно на 30%. Несмотря на эти данные, цены на еду и напитки увеличиваются каждый месяц в среднем на 10-30%. Порции, которые раньше были граммовыми, теперь остались крошечными, как у птички. Судя по всему, самой основной причиной является то, что сектор питания и напитков после пандемии не хочет отказаться от привычной прибыли и продолжает работать с той же рентабельностью. Чем меньше людей питается вне дома, тем больше они повышают цены на оставшиеся, чтобы сохранить прибыль. У людей с низким доходом и средним доходом уже началась тенденция к уменьшению привычки есть вне дома.

Если государство решительно борется с инфляцией, то именно здесь нужно срочно принимать меры. Во многих странах из-за более низких цен на питание вне дома люди стараются меньше готовить дома. В Турции же ситуация полностью противоположная, что еще больше увеличивает инфляцию продуктов питания. Вместо того чтобы оставить свободный рынок в его естественном состоянии, необходимо контролировать, стимулировать и вводить строгие правила. Если этот пожар не потушить, то рано или поздно произойдет так называемый «суровый стоп» — когда клиентов станет настолько мало, что бизнесы начнут банкротиться, что повлечет за собой крах многих связанных с этим отраслей.