Маленькие факты: многие отечественные «традиционные знаменитые блюда» появились в поздней Цинской династии или даже в современности.


Перец чили был завезен в Китай в конце эпохи Мин, но по-настоящему вошел в кухню после середины Цинской эпохи.
«Восемь великих кухонь» относятся к современной классификации, которая была официально установлена только в 70-80-х годах прошлого века.
Более конкретно:
Тофу по-мопу появился в 1862 году
Пекинская утка (современная версия на жаровне) появилась в 1864 году
Жареное мясо в горшочке — в 1907 году
Чунцинский горячий горшок — в 20-30-х годах прошлого века
Большая тарелка с курицей — в конце 80-х годов прошлого века
Похожие «придуманные традиции» есть и в других случаях в Китае.
На этом остановимся, не будем углубляться.
Посмотреть Оригинал
post-image
На этой странице может содержаться сторонний контент, который предоставляется исключительно в информационных целях (не в качестве заявлений/гарантий) и не должен рассматриваться как поддержка взглядов компании Gate или как финансовый или профессиональный совет. Подробности смотрите в разделе «Отказ от ответственности» .
  • Награда
  • комментарий
  • Репост
  • Поделиться
комментарий
Добавить комментарий
Добавить комментарий
Нет комментариев
  • Закрепить