Вы заметили? Внешние рестораны с пельменями очень странные.

Каждый раз, когда я ем пельмени в ресторане, независимо от того, в каком заведении, у них есть одна общая черта:
​Кожица пельменей в ресторане всегда тонкая и прозрачная, очень эластичная, после варки не рвется, и при этом очень вкусная, домашние пельмени кажутся немного хуже — то кожа толстая, то блеска нет, то неэластичная…
​Основной ингредиент теста для пельменей — мука, я пробовал разные виды: обычную средне- и высокосортную муку, низкобелковую, высокобелковую, даже рисовую муку, полученную из риса, и разные способы замешивания теста — горячая вода, холодная вода, ледяная вода…, добавлял яйца, соль, уксус, пищественную соду, подсолнечное масло и другие добавки, старался имитировать рецепт ресторана, но как бы я ни совершенствовал, тесто так и не получалось таким тонким и прозрачным, эластичным, как в ресторане.
​Каждый раз, глядя на пельмени в ресторане, я удивляюсь: может, мука в ресторане лучше моей?
Может, вода в ресторане лучше моей?
Может, температура приготовления у них лучше?
Может, у них больше специй?
Или у них есть секретный рецепт?
Или есть тайный ингредиент?
Кто может сказать мне, как сделать такие пельмени?
Или сказать, что обычный человек может сделать дома?$ETH