DSM Permanish présente le rôle des oméga-3 végétaux à la Société coréenne des sciences alimentaires.

L'entreprise mondiale de science nutritionnelle dsm-firmenich propose l'oméga-3 végétal comme solution clé pour prolonger la durée de vie en bonne santé à l'ère du vieillissement et accélère sa conquête du marché.

dsm-firmenich a participé à la 'Conférence internationale et assemblée générale 2026 de la Société coréenne des sciences alimentaires' qui s'est tenue au Centre de congrès de Daejeon du 1er au 3 juillet dernier. Lors de cet événement, l'entreprise a animé une session sur le thème 'Oméga-3 végétal : tendances du marché, innovation technologique et lien avec la durée de vie en bonne santé' et a partagé les dernières tendances de recherche et perspectives industrielles avec les acteurs du secteur.

Le responsable Terry Lee, qui a pris la parole, a présenté en détail les résultats de l'étude 'DO-HEALTH', menée pendant 3 ans auprès de 2157 adultes âgés de 70 ans et plus dans 5 pays européens. Cette étude est considérée comme la plus grande étude clinique randomisée en Europe ayant suivi à long terme l'effet de la consommation d'oméga-3 et de vitamine D, ainsi que de l'exercice régulier, sur les indicateurs de santé des personnes âgées. Elle est très appréciée dans le monde académique pour avoir établi une base scientifique pour l'apport nutritionnel visant à maintenir les fonctions corporelles et à prévenir les maladies chez les personnes âgées.

Ensuite, des analyses spécifiques d'experts du monde universitaire et industriel ont suivi. Le professeur adjoint Jin Yuri du département des sciences alimentaires et de la nutrition de l'Université Hanyang a expliqué les effets positifs des composés EPA et DHA sur la santé musculaire et a souligné la nécessité d'une approche nutritionnelle intégrée pour prévenir la fragilité. Le directeur du centre R&D de Chong Kun Dang Health, Yeon Seong-heum, a analysé que les innovations dans la technologie d'extraction des matières premières à partir de microalgues et le processus de fabrication des capsules molles conduisent à la popularisation des produits d'oméga-3 de haute qualité.

Contrairement aux méthodes traditionnelles de pêche, l'oméga-3 végétal est extrait par culture de microalgues, ce qui réduit les risques de destruction des écosystèmes marins. dsm-firmenich combine cette durabilité avec l'innovation technologique pour répondre à la tendance de consommation de valeur respectueuse de l'environnement. Selon l'entreprise, il est exempt de risque de contamination par les métaux lourds et a moins d'odeur de poisson, ce qui lui confère un avantage en termes d'expérience consommateur.

Jeong Eun-ji, directrice de dsm-firmenich Korea, a attiré l'attention sur le rythme rapide du vieillissement dans la région Asie-Pacifique et a diagnostiqué que garantir la durée de vie en bonne santé est une tâche urgente pour la société locale. La directrice Jeong a déclaré : 'Ce congrès a été l'occasion de confirmer les preuves scientifiques et les avancées technologiques pour la durée de vie en bonne santé, centrées sur l'oméga-3 végétal', et a indiqué son intention de se concentrer sur la diffusion de solutions nutritionnelles durables à l'avenir.

Journaliste Choi Moon-hee de Business Korea (pr@businesskorea.co.kr)